今年も美味しく出来ました＼(^o^)／雪どけ水のやわらかアイスコーヒー1本（1L） 580円6本セット 3,000円 ★まとめ買いでお得になります！このボトルコーヒーは、ミールクラフトのオリジナルです。マスターが心を込めて焙煎し(夏は暑さと戦いながら)、このボト…

先日、ブログでエチオピアの産地について少し触れましたが、その続きです。エチオピアのコーヒーの香味をより追求すべく、厳選された産地から更に高品質な生産に取り組んでいる生産者との信頼関係を築く事による直接取引が、近年かなり良いところまで進んで…

＊パプアニューギニア「プローサ農園」＊タンザニア「モンデュール農園」深煎り残り僅かとなりました。タンザニアの新豆は4月末～5月上旬の入荷予定ですので、入荷まで暫くお待ち下さい<(_ _)>今年度のタンザニアも減産となり、入荷数は少なくなりそうです。…

こんばんは！先日ご紹介した【コーヒー族診断】、さっそく試して頂いたお客様達と盛り上がっています(^O^)v 結構当たるんですよー！まだの方は是非お試し下さい♪★コーヒー族診断 → http://coffee.ajca.or.jp/usc/reguland/index.html＊＊＊この時期、コーヒ…

4月になりました！今月もどうぞ、宜しくお願いします。4月限定ブレンド、本日より発売です！4月限定ブレンド【チェリー･ブロッサム】柔らかタイプふわりと舞う桜の花びらをイメージした、柔らかく優しい味わいのブレンドコーヒーです。飲み口は柔らかいので…

ミールクラフトでは初めてのご紹介となります【パプアニューギニア】のコーヒーが数量限定で登場しています！ 数量限定パプアニューギニア「プローサ農園 -Prosa Estate Peaberry-」シティロースト豆もまるっとしてかわいいです！ピーベリー(丸豆)だけを集め…

3月も、トトトト…と、あっという間に月末です！！先月も同じような事を言っていました(^_^;そして…まさかの、3ヶ月連続！…3月限定ブレンドをブログでご案内し損ねてしまい、もうすぐ終了となってしまいます。メルマガや春のお便りではご案内していたのですが…

今週は、コーヒーに関していろんなお問い合わせを頂く事が多いように感じます。興味を持って下さっている方が増えているのはとーーーっても嬉しい事です！ 分からない事など、バンバン！聞いて下さいね（＾＾）ということで、今日はコーヒーの銘柄について、…

雪まつり後はわりと穏やかな日が続き雪は降っても、もう"掘る"ほど積もることはないかなとちょっと油断しています（＾＾）油断していたら、今日は少々強めの雪になってしまいました★↑ナチュラルなリースがお気に入りです♪今年は閏年で一日多い2月ではありま…

先週はちょうど東京に行く予定だった日に、とっても魅力的なセミナーが開催される事になり、運良く当店も参加させて頂きました＼(^O^)／（70名以上の応募の中から45名に絞られたそうです！）当店でもエスプレッソを扱う卸先さんが増えてきましたので、熱い思…

天気予報のとおり、こちら大雪の日々となっています。 先週は屋根も雪下ろしをして綺麗になっていたのですが…3日ぐらいで屋根にもっさり、また積もってしまいました★片付けをしても次々と積もるのですが、駐車スペースはできる限り確保しておりますので、ご…

今年のコーヒー豆の福袋"福コーヒーセット"。 その2では、店頭ではご紹介していない特別ローストの定番コーヒー豆について、お話させて頂きますね。【2012福コーヒーセット】■ケニア ムセカ農業協同組合"キグワンディファクトリー" シティロースト（中煎り）…

今年のコーヒー豆の福袋"福コーヒーセット"。お陰様で1月8日(日)で完売となりました。お届けした皆様、楽しんで頂けてますでしょうか（＾＾） 今年は、3種類の"福コーヒー豆"でした。この福袋のために特別に入荷した新豆と、店頭ではご紹介していない特別ロ…

Merry Christmas★素敵なイブをお過ごしになられましたことと思います♪さて、コーヒー豆について取り急ぎご案内です。＜間もなく終了となります＞■ニカラグア「エル・ジャノ農園」■コスタリカ「ブルマス・デル・スルキ農園」■mealcraftブレンド「カフェ･ド･…

今年もクリスマス限定ブレンド「カフェ・ド・ノエル」が登場しました！ 今年はまめどりくん↑ちょっぴりおめかしです。深煎りコーヒーの深みの中に色んな風味がキラキラ楽しい♪そんな味わいが特徴のブレンドです。今年は「英国のクリスマスケーキ」がイメージ…

こんばんは！今日は一日雨降りな日でしたね(・o・)さて、昨日より、店頭ではニカラグアのコーヒーが登場しております。ニカラグア？どこにある国でしょう？上はホンジュラス、下がコスタリカに挟まれた、中米の国、ニカラグア。サメのいる湖に浮かぶ火山「オ…

とっても良い感じのコーヒー豆が入荷しております。あまりにも想いがつのりすぎて、先日お届けしたメルマガには熱いメッセージでついつい長いメールとなってしまい…ご迷惑をお掛け致しました<(_ _)>そして、ブログでもすぐご紹介したいと思ってはいたのです…

インドネシアマンデリン"スマトラタイガー"間もなく終了です。＊＊＊…と、お知らせする前に終わってしまいました。申し訳ございません。このスマトラタイガー、最後のロースト分は、わざわざこのコーヒーの為に遠方よりお越し頂いた方に無事にお渡しする事が…

毎年個人的にも楽しみにしている、ブラジル・パンタノ農園「一番摘み」♪ 間もなく入荷の予定だったのですが… タイミング悪く、9月から農薬の検査が強化され入荷時の検査が長引いております… 今月中旬のお届けとなりそうです。メルマガでもご案内していたのに…

SCAJカンファレンス2011。最終日、日帰りで行って来ました。いつもは産地セミナーを中心に回っていましたが今回は最終日という事もあり、チャンピオンシップ関連を中心に見て回りました。カップテイスターズチャンピオンシップ。カッピングを競う大会です。…

先日ご案内しました、「コーヒーの日」のプチプレゼント。産地のコーヒー豆をドリップバッグコーヒーにしました＼(^O^)／本日より、ご来店お買い上げ頂いた方に、おひとつプレゼント中です♪無くなり次第、終了とさせて頂きます。気になっていたあの豆や、ま…

すっかり秋の気候になりました。朝晩の冷え込みは、暖房をつけたくなるぐらい。【お知らせ】ミールクラフトの「水出しまろやかコーヒー」店頭販売は9月末で終了となります。9月30日(金)までは、試飲も行っていますので、是非どうぞ！＊＊＊爽やかな秋の気候…

先日、ニカラグア産地セミナーに参加しました。「ニカラグア」って、どんな国？中米の国なのですが、グアテマラやコスタリカに比べるとあまり知られていないかな…。コーヒーも、最近ではCOE（カップ・オブ・エクセレンス）やスペシャルティコーヒーでは耳に…

9月になりました。今月もどうぞ宜しくお願いします。台風接近による気圧のせいか…今日はなんだか不調気味頭の回転悪く…言動がおかしく、ご迷惑おかけし申し訳ございませんでした。なんとなく、同じように不調気味な方が多かったように感じます。みなさま体調…

先週、メルマガでハワイコナの入荷を先行でご案内致しましたが、お陰様であっという間に残り僅かとなってしまいました…<(_ _)>※もともと入荷数も少なく…、申し訳ございません。手描きチラシ＆ブログのハワイコナ農園訪問レポートも、まだまだ途中で、レポー…

豪雪を思わすような、凄い雨でしたね。雨はとどまってくれないので、水が溢れているところも…。まだ凄い雨が続くようです。どうぞ皆様、十分お気を付け下さいませ<(_ _)>＊＊＊コーヒー豆の事、いろいろとお伝えしたい事が沢山なのですが日々の仕事に追われ…

先月、いろんなコーヒー豆で水出しコーヒーを試しているお話しをしましたが、作り方をまだご紹介していませんでした(^_^;フレンチプレスでも美味しい水出しコーヒーが作れますので是非お試し下さい♪割合は、豆10gに水150mlぐらいで。今回はエチオピアの豆25g…

連日の暑さ…きょうも日差しが強そうです。みなさま、熱中症には十分お気をつけ下さいね！梅雨明け後の連日の暑さで…「雪どけ水のやわらかアイスコーヒー」が…品切れとなってしまいました。大変申し訳ございません！！<(_ _)><(_ _)>工場も繁忙期のようで、出…

インドネシア産"マンデリン"。スマトラ島のリントンとアチェの限定地域で生産されたコーヒー豆で、その個性豊かな風味は、当店でも人気の銘柄です。珈琲屋さんでも取り扱っているところが多くメジャーな銘柄だと思うのですが、マンデリンと言ってもお店によ…

おはようございます。6月に入って早くも3日になりました(°0°)今月もどうぞ、宜しくお願いします<(_ _)>昨日はいろいろなことがありましたがそんな中、新豆が入荷しましたよ！大きな麻袋は、到着早々、管理しやすいように小分けにします。ローストして、時間…