2008年12月30日(火) 今年度の営業は終了となりました。 ご愛顧いただいた皆様に支えられ、 何とか年を越せそうです（＾＾；） 12月、御歳暮やお年始のご要望をいただきました。 「いつも自分が食しているお気に入りの物を、 大切な方へのプレゼントにと選ば…

ずっと雪が降らず、秋みたいな風景が続いていた十日町も クリスマスが終わってすぐ寒波がやってきて、すっかり雪景色となりました。 来年には新潟国体もありますので、雪が降って一安心♪ 雪質がサラサラとして風が強かったので、そんなに積雪はなかったです…

年末年始のご挨拶に。 またはちょっとしたお配りものなどなど。 定番のタオルもよいですが… ドリップバッグコーヒーもおすすめです（＾＾） こんな感じでのしもお付けいたします。 軽くてかさばらず、しかも高品質の味わい深いコーヒーが楽しめちゃいます。 …

クリスマス、皆様いかがお過ごしでしたか？ サンタさんはやってきましたか（＾＾） 私は例年通り菓子工房のお手伝い☆ 12月とは思えないぐらい晴天が続き クリスマスも良いお天気に恵まれましたね♪ コーヒー屋さんは、ケーキ屋さんほどクリスマスの影響はない…

来年、1月から1ヶ月間、 表参道にある新潟のアンテナショップ 新潟館ネスパスにて ミールクラフトの姉妹店、菓子工房シェ・ヤマザキの 看板商品、「松乃井原酒かすてら マス形」 を販売いたします。 地酒・松乃井をたっぷり浸して熟成させた しっとりふんわ…

こんばんは！！ 日中はビックリするような青空と暖かさで、よいお天気でしたね～。 本当に12月でしょうか？！ 朝晩は霜が降りるぐらい寒いんですけどね。 さてさて 11月末よりご案内しておりました エルサルバドル、カップオブエクセレンス入賞コーヒー ディ…

こんばんは！ 最近、ブログの内容が「お店や商品の宣伝ばかりだ！」と マスターに怒られましたので[E:sad][E:sweat01] 今日はお気に入りの食べ合わせについてのお話を… 先日、お客様から美味しいお裾分けを頂きました（＾＾） 六日町のお六饅頭と 高柳のほん…

十日町の陶芸家、村山大介さんのカップ＆ソーサーを 店頭で展示＆販売しております。 村山さんの作品は、シンプルで機能的。 持ってみると手に馴染むしっくり感。 ちょっとニヤリとさせられる配慮がさり気なく施されています。 使う人のことを考えて作られて…

コーヒーの生豆はこんな麻袋に入ってやってきます。 使用済みの麻袋がだいぶたまってきましたので 只今、無料でお配りしています！ それぞれの国の独特なロゴや絵がかわいいんですよ！ 丈夫な袋ですので、何かにリサイクルして頂けると嬉しいです。 早くも、…

こんにちは！ 最近は不景気で暗いニュースばかりですが、 こっそり、ひっそり、実はボーナスシーズンでもあったんですよね。 今年は貯蓄に回される方も多いのでしょうか…（＾＾） そんなボーナスの使い道、 ＜自分の為の贅沢＞に少しばかり投資などいかがで…

ご案内が遅くなりましたー[E:sweat01] ケニアの新着農園が今週より登場しております。 ニエリ地区の「ガイクンド・ファクトリー」です。 前回のガチャミと比べると個性がきわだっており、 ケニアらしいベリー系の深みのある甘味と綺麗な酸味、 ピリッとスパ…

こんにちは！ 私、最近、 「ニコニコ隊長」から「ネットストア店長」にも任命されました（＾＾） meal craft store あわゎ、皆様のおかげで何とか頑張っております[E:sweat01] でももっと頑張れます！！ ぜひぜひ、ご利用下さいませ そして、ご意見・ご感想…

先週のことなのですが、カフェ開業予定のＴさんと打合せさせて頂きました。 Ｔさんは以前からコーヒーの勉強をされており、スペシャルティコーヒーについても理解が深く「十日町に美味しいコーヒーが飲めるお店を…」と頑張っておられます。そんな熱心なＴさ…

土曜日はすごい大雪になるとの天気予報… 覚悟して朝起きたのですが とっても綺麗な青空、良い天気でした。 結局日が落ちるまで、良いお天気に恵まれました。 隣市から来られたお客様に聞いてみると 天気予報通り大荒れだったようで、 この魚沼エリアだけ雪雲…

ケニアのガチャミ農協、間もなく終了となります。 ガチャミを気に入って頂いていた方 お早めにどうぞ（＾＾） ケニアはオークションロットがほとんどなのと、日本への入荷数が少なく、年々スペシャルティコーヒーレベルは確保が難しくなってきております。 …

おはようございます！ 今週は天気も良く、日中は小春日和な十日町です[E:happy01] でも朝晩は寒いですー[E:wobbly] ネットストアを立ち上げてから数日が経ちました。 オープン当日は「初日から一人も来なかったらどうしよう～」 と心配でしたが、何とか今の…

こんばんは！ 朝晩が冷えてきましたねー。 早いもので、今年もあと一ヶ月です。 みるくら通信も、10月から始めてあっという間に2ヶ月です （＾＾） ブログでは、 おもしろおかしく、 色んな情報を楽しく出していく予定だったのですが… なかなか「おもしろお…

こんばんは！！ 12月1日、ミールクラフトのネットストアがオープンします。 『meal craft store』 URL：http://www.mealcraft.jp/store/ お知らせがギリギリになってしまってゴメンナサイ☆ ミールクラフトストアは コーヒー豆とお菓子のお買い物ができるお店…

11／22、良い夫婦の日から始まった三連休。 こころなしか ご夫婦でのご来店が多かったように思います（＾＾） 一緒にコーヒー選びを楽しんでいらっしゃる様子はステキで、 そんな幸せなコーヒー時間に 当店のコーヒーを選んで頂いて本当に嬉しいです！ 新し…

お店の前の掃き掃除。 秋は落ち葉が沢山舞い込んできていました。 少し前までは黄色、赤色と 綺麗な落ち葉の色を楽しんでいたのですが この頃はすっかり茶色一色になってしまいました。 紅葉ももう終わりでしょうか。 日に日に寒さも増し、 そしてまたひとつ…

みなさま、お葉書届きましたでしょうか（＾＾）「冬のお便り」をお送りさせて頂きました♪昨日、投函回収時間[E:postoffice]ギリギリに持って行ったので…せめて、市内の皆様に今日届いていることを願います[E:house] お葉書にも書いたのですが、ブログでも新…

昨日、朝のうちはまだ温かだったのですが だんだんと気温がさがり、風も強くなり、空もグレーで 雨もぽつり、ぽつり。 あまりの風の強さで、看板がバッタンバッタン倒れました[E:wobbly] 天気予報では雪マークが出てきており… 10センチ積もるとかなんとか。 …

こんにちは！ 毎日いろんな事があるものの… ブログの更新が滞ってしまいました。 さてさて、 最近は、もうすぐ登場予定の季節限定ブレンドの試作で 沢山コーヒーを飲んでいました（＾＾） 上品な甘味にちょっぴりスパイシーさも加わった リッチで大人な感じ…

いろいろと頑張っている町の方々のお話を伺ったり いつもご愛顧いただいているお客様とのお話に いつもとっても励まされています。 もっともっと、頑張れるし、頑張っていかなければと 奮い立たせて頂いています。 ありがとうございます！！ もう少ししたら……

前回告知いたしました、 コロンビアとグアテマラの農園が変わりました！！ コロンビア サントゥアリオ農園は 柑橘のような酸味にやわらかい甘味と優しいコク。 前回のメサデ・サントス農園よりも、マイルド感がアップしています。 グアテマラ サンタクルース…

水曜日。 雲一つ無い青空！！ もう今しかない！ ということで、いつもより少し早めに出勤し、 雪が降る前の「煙突そうじ」。 しかしこの日は木枯らしが冷たく吹きさらし… 天気は良かったけど寒かった～。 掃除して出てくるチャフが風で舞い散らないよう 袋で…

ポルボ（粉）ロン（崩れる）と言う意味の、 スペインの伝統的な焼き菓子、ポルボロン。 クリスマスなどで、家庭で作られるお菓子です。 お口に入れて溶けないうちに 「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」 と三回唱える事が出来ると幸せが訪れるとか？！ …

11月の＜農園が変わりますシリーズ第2弾＞[E:smile] グアテマラも近々変わります。 ラ・ホヤ農園 → サンタクルース農園 スペシャルティコーヒーとしてご案内できるレベルであるのに 今まで「アンティグアコーヒー」としてブレンドされていた 隠れた農園です…

沖縄に旅行に行かれたお客様から、 沖縄のコーヒーをお土産に頂きました♪ （＾＾）ありがとうございます。 さっそくドリップで飲んでみました[E:cafe] 豆は長く大きく、見た目も粒が揃って綺麗でした。 袋を開けるとピーナツクリームのような 甘く香ばしい香…

おはようございます！ 早いものでもう11月！！ 3連休中もお天気が良さそうで、 りんご狩り、紅葉狩り、いろんな狩りに 出かけられる方も多いのではないでしょうか（＾＾） ミールクラフトも、 11月に入り、新着コーヒーが登場します！ 十日町ブレンドが、 便…