mealcraft coffee blog - ミールクラフトのコーヒーブログ

越後妻有、新潟県十日町市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店『ミールクラフト』のコーヒーブログです。

怒濤の6月、引き続きコロナ対策/環境型レジ袋

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こんにちは!
怒濤の6月も月末となりました。
素敵な季節のお裾分けにうっとり♪衛生コーナーが彩りました。

今まで経験したことのない年が半年を過ぎようとしています。本来でしたら東京オリンピックで盛り上がっていたところでしょう…不思議な思いです。
6月も色々あって…。すみません、Blogでまとめて書いても良いですか(^_^;)
面倒くさそうだったら読み飛ばしても構いません(笑)
ご興味を持っていただける内容がありましたら、覗いてあげて下さい(苦笑)


【御礼】シェ・ヤマザキ閉店

姉妹店・菓子工房シェ・ヤマザキが、5月末で閉店となりました。
有難いことに地域の皆様に名残惜しんで頂きながら、今までご愛顧頂いていたお菓子をお届けしていたのですが…。閉店の3日前にパティシエが緊急手術・入院となってしまい、お菓子の製造も出来なくなってしまいました。そんなドタバタの中、パティシエがギリギリまで製作したお菓子を閉店日まで何とかお届けすることができ「完売御礼」で無事に閉店することが出来ました。 姉妹店のことではあるのですが、私達にも影響のあることが多く…。正直色々ありすぎて、対応に追われながら過ぎていった5月後半から6月前半でした。

そして感慨深さに浸る間もなく、撤去作業に追われている6月です。自分達で仕訳してると手が止まることも多々でしたが、業者さんが入るとサクサクと作業が進み大方のものは片付きました。流石プロ!撤去するものですが長年愛用していた道具達を丁寧に扱って頂いたのが本当に有難たかったです。(今思えば残しておけば良かったかな〜というようなお宝も多々…!いや、その仕訳してたら何年も終わらないですな)
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少しだけ残った業務用の製菓材料を引き受けて、趣味のおうちおやつ作りに励み、菓子工房を名残惜しんでいます。(製菓材料はほぼ上手く使い切っていましたので本当に封を開けたものぐらい。でも家庭消費には十分すぎる!ありがたや)

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6月の新型コロナ感染症予防対策

店舗のコロナ対策も、手探り状態で対応を日々考えながら営業しております。
非常事態宣言が解除となり、地域に感染者も出ていないことから、お客様からミールクラフトの対応は「厳しすぎるのではないか」「面倒くさい」とご指摘を受ける事も何度もありました。(窮屈な想いをさせてしまい申し訳ございません。多くの方が「安心してお買い物できる」と心優しいお声掛けを頂けたことが心の支えでした。ご協力ありがとうございます!)

しかし、初めてのお客様や、県外・都市部など不特定からのご来店も正直増えておりますし(とても嬉しく有難いばかりなのですが)、店舗の運営・構造上、ソーシャルディスタンスの距離感を取るのは難しいですし、どうしても会話が必要な業種です。(オーダーの確認はもちろん、コーヒーのお好みやご利用方法のお伺いなど…会話が大事なんです。)
このCOVID-19の今分かっている感染の仕組みを考慮した予防対策として…、店内ご来店の際は『マスクの着用』『入口の手指の消毒』は引き続き必須とさせて頂いております。←基本的にこれさえして頂ければ店内で自由にお買い物して頂けますので!(他、試飲や、店外の持ち物と接触のあるサービスを一部控えさせて頂いているものもあります。ご了承下さい)

入口で「マスクありますか?」「消毒お願いします」とご案内するのは正直心苦しくて…。(コーヒーの楽しい会話の腰を折ってしまうのですよー!)
また第2波、3波も懸念される中、まだ感染症の医療体制も不安定な状況でありますし、上記のような思いもありますので、何卒ご了承頂けますと幸いです。
店舗内やスタッフの、衛生や健康管理は緩めることなく努めておりますのでご安心頂けると幸いです。

↓ ミールクラフトの現在の対応内容 ↓ mealcraft.hateblo.jp


環境を考えたレジ袋対応をします。

7月からのレジ袋有料化、店舗によって対応が様々ですね。 ミールクラフトでは環境対応型の袋を使用することにより引き続き無料で提供 をいたします。

マイバッグをご利用されるお客様は事前にお声掛け下さい。
レジ袋に入れず、そのままお渡し致します。(現在、コロナ対策で『マイバッグをお預かりして袋詰めをするサービス』は控えさせて頂いております。)

レジ袋有料化について、何が問題でレジ袋が言われているのかを考えると元々は「海など自然環境への投棄による環境汚染」。一方、家庭の買い物のレジ袋はゴミ袋として活用され、ごみ処理所で燃料としてよく燃える大事な素材でもあるそうです。全てのレジ袋が環境を破壊しているわけではないんですよね。むしろ活用して循環されている側面もあります。
コロナも心配な現状ですので、ミールクラフトでは植物由来のプラスチックを使用した袋を使用することにしました。この袋を使用することによりCO2排出問題に対しても更なる『サステイナブルな環境の循環が出来る構図』があります。環境に良い生活をイメージして、安心してご利用頂けましたら幸いです(^^)これを機会に環境問題に思いを馳せ、それぞれの生活に合わせて上手に活用できたらいいですね。

↓ ミールクラフトのレジ袋対応 ↓ mealcraft.hateblo.jp

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今回の記事も補足文(かっこの声)や!(ビックリマーク)を多用してしまい、見にくくてすみません! サラッと素敵な文章で、お店のご案内ができるといいのですが〜(汗)しつこくなってしまってすみません!

キャッシュレス決済・5%還元も6月で終了となりますね。沢山の方にご活用頂きました。さらにPayPayや電子マネー、クレジットのタッチ決済は、現金のやり取りの手間なく、サインレスで時短&スムーズな決済で、ウィズコロナの生活にはフィットしたように思います。目の離せない小さな子育てママにも便利そうでした!7月以降も是非引き続きお気軽にご利用下さい(^^)

自粛などで心苦しかったり心配な生活が続いていましたので、この夏はコーヒーで楽しいご提案が出来ると良いなぁと思っています。近々ご案内が出来るよう、6月のバタバタから切り替えて企画をまとめたいと思います!(え、明日もう7月?!大変だー!)ではでは〜★

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) 拡大防止へのご協力のお願い[2020/06/19 版]

 新型コロナウイルスの感染拡大により影響を受けられた全ての皆様に、心からお見舞いを申しあげます。

 日本政府は、社会経済活動の段階的引き上げの一環として、本日6月19日(金)から都道府県をまたぐ移動の自粛やイベントの開催制限の緩和を行う方針を表明しました。同じく新潟県としても6月19日以降県をまたぐ移動については制約しない事となりました。
しかしながら一方で各自治体からは、感染拡大の防止と社会経済活動の維持の両立を図っていく為、今後とも継続したガイドライン等に基づいた感染拡大防止策の実施を要請されております。

www.pref.niigata.lg.jp

www.pref.niigata.lg.jp

 当店では以前より、マスクの常時着用、徹底した換気、小まめな手洗いや手指消毒、ドアノブや設備道具・キャッシュレス決済時のタブレット等の都度消毒、などの対策を講じておりますが、手狭な店内、対面・対話式での購買スタイルでは、少なからず感染のリスクが伴います。また、都道府県をまたぐ移動の自粛の緩和等による所謂“第2波”と呼ばれる再度の感染拡大にも、より一層の警戒が必要と考えております。

 そこでお客様の感染防止の為にも、移動の自粛緩和後も当面の間、以下4点についてのご理解とご協力を賜りますようお願い申しあげます。


  1. 店内ではマスクの常時着用をお願いします。
     スタッフも全員マスク着用にて接客させて頂きます。COVID-19は飛沫感染が最も大きな要因であると考えられておりますので、ご来店の際には必ずマスクの常時着用にご協力をお願い申し上げます。
    www.nikkei.com jp.reuters.com

  2. ご入店の際、店内備え付けの消毒液にて手指の消毒をお願いします。
     店内入口にポンプ型の消毒液を設置しました。お手数をお掛け致しますが、ご入店の際には手指の消毒をお願い申し上げます。(ポンプは、掌や指ではなく手の甲で押して頂くようお願いしております)

  3. 少人数 (なるべくお2人様まで) でのご入店をお願いします。
     ご家族様でご来店の際には、代表の1名様もしくは大人1名様と小さなお子様でのご入店を、残りのご家族様は車内にお待ちいただく等のご協力をお願い申し上げます。また店内に2組以上先客がおられる場合は、順番にお伺い致しますので、店外または車内にてしばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

  4. 安全面の観点から、コーヒーの試飲サービス、お持ち込み容器へのコーヒー豆のご提供、エコバッグのお預かりを当面の間は中止とさせて頂きます。
     当店では開店以来、コーヒーの試飲サービスや、お客様ご自身でお持ち頂いた保存容器にコーヒー豆を入れてお渡しするエコポイントサービスを続けて参りましたが、安全面の観点から当面の間中止とさせて頂きます。誠に申し訳ございません。またエコバッグにつきましては、お預かりすることは中止とさせて頂きますが、店内にお持ち込み頂くことは問題ございませんので、その際はビニール袋に入れずにお渡しさせて頂きます。 www.jprime.jp www.sankeibiz.jp

 なお、

  • マスクをお持ちでないお客様
  • (本人、同居のご家族に) 風邪の症状や37.5度以上の発熱があるお客様

は、ご入店前に必ずお声掛け願います。(大変誠に恐れ入りますが、店外または車内にてご注文を承ります。)


 新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) は、

  • 会話や会食、運動等の過度な呼吸から出るエアロゾルを体内に取り込んでしまう
  • 他者や他者と同じ所に接触し、口元・顔を触ってしまう
  • ウイルスが付いた食器等で食事をして、体内に取り込んでしまう

が主な感染理由 (必ずしも三密でなくても感染リスクがある) と考えられております。

www.yomiuri.co.jp

 当店でも出来る限りの対策を講じて参りますが、お客様の方でも、少しでも感染リスクを低減する為にも、お買い物にあたり以下の方策をご提案申し上げます。

  1. 一月に1回程度の「まとめ買い」
     東京都ではCOVID-19対策のひとつとして、買い物を3日に1回程度に減らすよう求めていました。
    当店では、100g袋より250g袋、250g袋より500g袋でお買い上げ頂くことで、大変お得になる価格制度となっております。是非この機会に、コーヒー豆の美味しい鮮度が保たれる3-4週間に1回程度のお買い物「まとめ買い」をお勧め致します。

  2. キャッシュレス決済、出来ればPayPay・iD・QUICPay等の「非接触型」でのお支払い
     紙幣や硬貨に感染のリスクがあるか、有効なエビデンスは見当たりませんが決してゼロではないと思われます。
    当店では以前よりキャッシュレス決済 (各種クレジットカード、コンタクトレス、PayPay、iD・QUICPay・Suica等) を採用しております。少しでも感染のリスクを低減する為にも、特にサインレスである「非接触型」でのお支払いをお勧め致します。
    www3.nhk.or.jp www.showcase-gig.com

  3. ネットストアでの通信販売のご活用
     当店では開店した年、2008年にネットストア(https://www.mealcraft.jp/)を開設致しました。有難いことに市外・県外のお客様より継続したご注文を承っておりますが、現在一部地域を除きコーヒー豆4,500円(税別)以上で送料無料 (当店が負担) となるサービス「雪国コーヒー便キャンペーン」を行っております。ちなみに500g袋×2袋、また250g袋×3袋で送料無料となりますので、妻有地域のお客様も遠慮なく積極的にご活用頂けますよう、お勧め致します。 www.mealcraft.jp


 重ねてのお願いとなりますが、都道府県をまたぐ移動の自粛は緩和されましたが、まだまだ油断ならない状況は依然として続いております。何卒ご理解とご協力をお願い申しあげます。お客様にはご不便とご迷惑をお掛け致しますが、皆様どうかご自愛下さいませ。

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「プラスチック製買物袋有料化制度」の実施に伴う当店の対応について

 平素よりミールクラフトをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

 この度、2020年7月1日から始まります「プラスチック製買物袋有料化制度」実施に伴う、当店の対応につきましてご案内申し上げます。

  • ミールクラフトでは今後新しく、サトウキビ由来の植物性プラスチック (バイオマスプラスチック) を25%以上配合した、環境に配慮されたレジ袋を使用します。
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  • バイオマス素材の認証マークを追記したこの新しいレジ袋を導入することにより、お客様にはレジ袋代金を頂くことなく、引き続きコーヒー豆をご注文頂けます。

 世界中で生産されているコーヒーを取り扱う当店は、世界が抱える社会的課題や環境問題に取り組む事に大きな責任があると考えております。
ミールクラフトでは、今までもそしてこれからも『経済』『環境』『社会』の両立を考えながら行動して、様々な課題への取り組みを実施して参ります。

 今後とも「ミールクラフト」をどうぞよろしくお願い致します。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) 拡大防止へのご協力のお願い[2020/05/15 版]

 新型コロナウイルスの感染拡大により影響を受けられた全ての皆様に、心からお見舞いを申しあげます。

 昨日5月14日(木)、新潟県を含む39県で緊急事態宣言が解除されました。しかしながら一方で日本政府は、宣言の解除後も身の回りにウイルスは存在しており、気を緩めれば一気に感染が拡大すると指摘し、解除された地域でも人との接触をできるかぎり減らし県をまたいだ移動を少なくとも今月中は可能なかぎり控えるよう求めています。また、手洗いやマスクの着用など「新しい生活様式」を参考に、いわゆる「3つの密」を避け、特に繁華街の接待を伴う飲食店やカラオケ店などへの出入りを控えるよう呼びかけています。

www.pref.niigata.lg.jp

 当店では以前より、マスクの常時着用、徹底した換気、小まめな手洗いや手指消毒、ドアノブや設備道具・キャッシュレス決済時のタブレット等の都度消毒、などの対策を講じておりますが、手狭な店内、対面・対話式での購買スタイルでは、少なからず感染のリスクが伴います。また、緊急事態宣言の解除による所謂 “気の緩み” による感染拡大にも、より一層の警戒が必要と考えております。
 本日、緊急事態宣言が解除された初日でしたが、マスク非着用またマスクをご持参されていない、特にご新規のお客様が少なからずご来店されておりました。

 そこでお客様の感染防止の為にも、緊急事態宣言解除後も当面の間、以下4点についてのご理解とご協力を賜りますようお願い申しあげます。


  1. 店内ではマスクの常時着用をお願いします。
     スタッフも全員マスク着用にて接客させて頂きます。COVID-19は飛沫感染が最も大きな要因であると考えられておりますので、ご来店の際には必ずマスクの常時着用にご協力をお願い申し上げます。
    ※ ご参考:新潟日報社「縫わなくてもできるハンカチマスクの作り方。製作時間1分、子どもでも簡単に(動画あり)|くらし|にいがた、びより」

  2. ご入店の際、店内備え付けの消毒液にて手指の消毒をお願いします。
     店内入口にポンプ型の消毒液を設置しました。お手数をお掛け致しますが、ご入店の際には手指の消毒をお願い申し上げます。(ポンプは、掌や指ではなく手の甲で押して頂くようお願いしております)

  3. 少人数 (なるべくお2人様まで) でのご入店をお願いします。
     ご家族様でご来店の際には、代表の1名様もしくは大人1名様と小さなお子様でのご入店を、残りのご家族様は車内にお待ちいただく等のご協力をお願い申し上げます。また店内に2組以上先客がおられる場合は、順番にお伺い致しますので、店外または車内にてしばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

  4. 安全面の観点から、コーヒーの試飲サービス、お持ち込み容器へのコーヒー豆のご提供、エコバッグのお預かりを当面の間中止とさせて頂きます。
     当店では開店以来、コーヒーの試飲サービスや、お客様ご自身でお持ち頂いた保存容器にコーヒー豆を入れてお渡しするエコポイントサービスを続けて参りましたが、安全面の観点から緊急事態宣言解除後も当面の間中止とさせて頂きます。誠に申し訳ございません。またエコバッグにつきましては、お預かりすることは中止とさせて頂きますが、店内にお持ち込み頂くことは問題ございませんので、その際はビニール袋に入れずにお渡しさせて頂きます。

 なお、

  • マスクをお持ちでないお客様
  • (本人、同居のご家族に) 風邪の症状や37.5度以上の発熱があるお客様
  • 特定警戒都道府県[北海道、埼玉、千葉、東京、神奈川、京都、大阪、兵庫]からのご来店のお客様
  • 特定警戒都道府県にプライベート・ビジネス問わず2週間以内にご移動された事のあるお客様

は、ご入店前に必ずお声掛け願います。(大変誠に恐れ入りますが、店外または車内にてご注文を承ります。)


 新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) は、

  • 会話や運動等の過度な呼吸から出るエアロゾルを体内に取り込んでしまう
  • 他者や他者と同じ所に接触し、口元・顔を触ってしまう
  • ウイルスが付いた食器等で食事をして、体内に取り込んでしまう

が主な感染理由 (必ずしも三密でなくても感染リスクがある) と考えられております。

encount.press

 当店でも出来る限りの対策を講じて参りますが、お客様の方でも、少しでも感染リスクを低減する為にも、お買い物にあたり以下の方策をご提案申し上げます。

  1. 一月に1回程度の「まとめ買い」
     東京都では外出の自粛を要請している中で、買い物を3日に1回程度に減らすよう求めています。
    当店では、100g袋より250g袋、250g袋より500g袋でお買い上げ頂くことで、大変お得になる価格制度となっております。是非この機会に、コーヒー豆の美味しい鮮度が保たれる3-4週間に1回程度のお買い物「まとめ買い」をお勧め致します。

  2. キャッシュレス決済、出来ればPayPay・iD・QUICPay等の「非接触型」でのお支払い
     紙幣や硬貨に感染のリスクがあるか、有効なエビデンスは見当たりませんが決してゼロではないと思われます。
    当店では以前よりキャッシュレス決済 (各種クレジットカード、コンタクトレス、PayPay、iD・QUICPay・Suica等) を採用しており、また現在『キャッシュレス・消費者還元事業 (5%還元) 』の期間中でもあります。少しでも感染のリスクを低減する為にも、特にサインレスである「非接触型」でのお支払いをお勧め致します。
    www.fnn.jp
    ※ dカードやイオンカード,楽天カード等が、徐々にコンタクトレス(タッチ決済)に対応してきております。当店はVISA・Mastercard・JCB・AMEXの各種コンタクトレス(タッチ決済)に対応しておりますので、是非ご活用下さいませ。(『お支払いはタッチ決済で』と事前にお声掛け頂けますと大変助かります)
    www.rakuten-card.co.jp

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    コンタクトレス(非接触)決済のユニバーサル・シンボル マーク

  3. ネットストアでの通信販売のご活用
     当店では開店した年、2008年にネットストア(https://www.mealcraft.jp/)を開設致しました。有難いことに市外・県外のお客様より継続したご注文を承っておりますが、現在一部地域を除きコーヒー豆4,500円(税別)以上で送料無料 (当店が負担) となるサービス「雪国コーヒー便キャンペーン」を行っております。ちなみに500g袋×2袋、また250g袋×3袋で送料無料となりますので、妻有地域のお客様も遠慮なく積極的にご活用頂けますよう、お勧め致します。

www.mealcraft.jp


 医師不足の妻有地域 (十日町市・津南町) で新型コロナウイルスの感染が拡大すれば、医療崩壊を招きかねないとして、十日町市中魚沼郡医師会は先月「妻有地域医療的緊急事態」を宣言しています。記者会見した山口会長は妻有地域が医療崩壊を起こさないために、住民に医療の現状を理解していただき、感染防止の行動、健康管理をお願いしたいと協力を呼び掛けています。
今現在の一人ひとりの行動が、COVID-19感染拡大防止に繋がります。

 重ねてのお願いとなりますが、新潟県につきましては緊急事態宣言が解除となりましたが、まだまだ油断ならない状況は依然として続いております。何卒ご理解とご協力をお願い申しあげます。お客様にはご不便とご迷惑をお掛け致しますが、皆様どうかご自愛下さいませ。

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コーヒー豆、続々入荷!!/「菓子工房シェ・ヤマザキ」閉店のお知らせ

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ブログでのご案内がすっかり遅くなっておりましたが、コーヒー豆が続々と新着が届いています。

数量限定豆“春のスペシャルセレクション”はとても好評で、第一弾の『コロンビア/ウィラ・ピンクブルボン』は10日ほどで完売に…!続いて第二弾の『コスタリカ/タラス・ティピカ』もラストローストとなり、ネットストアでは完売、店頭にあるのみです。ティピカはご案内の時からよくお声掛け頂きご興味持って頂けていました。ちょうどテレビで放映があったみたいですね。コスタリカ×ティピカの良さが楽しめるロットです!残り僅かですが是非お楽しみいただければと思います!

限定豆の影に隠れてしまっていますが、定番の産地も新着・新豆が続々と変わりました。
中でもイチ押しはコロンビア!!タビという新しい品種がとーーーても美味しいんです。去年のカッピング会から興味津々でしたが、今年は思い切って定番コロンビアとしてお届けすることに!お値段以上のクオリティですので是非一度味わってもらいたいです♪ミールクラフトに入荷してからコロンビア特有のアロマティック感が徐々にでてきて、どんどん良い感じになってきていますよー!!

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そして、
とても残念なお知らせです。

十日町(旧川西町)で20年以上地域の皆様にご愛顧頂いておりました、姉妹店の『菓子工房シェ・ヤマザキ』が5/31(日)を持ちまして閉店することとなりました。
今までのご愛顧に心より感謝申し上げます。

長年ご愛顧頂いておりました「松乃井原酒かすてら」「二六の森」、近年では「しっとり珈琲パイ・シェミール」なども5月末を持ちまして終売となります。店舗では感謝フェアを開催中ですので、是非ご利用頂けましたら幸いです。
ミールクラフトのネットストアでも「松乃井原酒かすてら」のカートを再開しました。遠方のファンの方に是非ご活用いただけましたら嬉しいです!!

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私共も、菓子工房シェ・ヤマザキのお菓子が大好きでしたので本当に残念です。
ポルボロン、生キャラメル、コーヒーチョコ、シェ・ミールなど…ミールクラフトとのコラボ商品もたくさんありましたが今後はお届けできなくなってしまいます。お菓子ファンの方も沢山いらっしゃっいましたので心苦しく…申し訳ございません!
未だ実感がないのが正直なところですが、しばらく菓子工房ロスになりそうです…(T_T)

※ミールクラフトは6月以降も通常通り営業しておりますので、引き続きご来店・ご注文お待ちしております!!

5月、続・コロナ対策/春の天敵/母の月

5月です。
大型連休も母の日も過ぎてしまいましたが、今月も宜しくお願いします!

大型連休中は急遽臨時休業とさせて頂き、ご不便をお掛けしました。
店舗はお休みでしたが、店内で出荷準備や焙煎、溜まっていた事務処理や今後の取り組みなど運営のお仕事をしておりました。非常事態宣言の中でしたので、町中の車や人の行き交いは心配していたほど多くはなかったように感じました。 大型連休のピークを乗り切って、何とか感染拡大が縮小に向かうことを願いたいです。
油断するとあっと言う間にクラスター!という怖いウイルスですので、衛生に気を付けた暮らしは暫く続く事になりそうですね。店舗でも安心してお買い物できるよう、常に心掛けて参ります(^^)

[INFO] 新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) 拡大防止へのご協力のお願い

ウイルスのことが少しずつ分かってきて、”発症2日前に感染性ピーク”など非常に面倒な特性があることも…!改めて予防がとても重要ということが分かってきました。そのような特性を踏まえて、店内の対応も改めてまた整えました。お客様にお願いすることも増えてしまい心苦しいのですが、何卒ご協力を頂けますと幸いです。
私達が出来る対策を行い、油断禁物、今、健やかであることを感謝して、乗り切っていきたいと思います。


↑入口に消毒コーナーを設置しました。ご来店の際、手指の消毒に使って下さい(^^)


非日常が続いている中ですが、自然は刻々と流れていきます。
あっと言う間に新緑豊かな季節。そして春は…そう、「あの方達」との戦いが始まります。

今年も『チュンチュン』と狙われている声が聞こえてきました。
「!」
念の為、焙煎機の煙突をチェック!

あぶなーーーーい!!!!
今年もたーーーっぷり!詰められていました(>_<)
今年は枯れたワラよりも新鮮なスギナが多かったです。(「あの方達」にとっては煙突に”ワラを詰める”のはお遊びのようです…)
毎日焙煎が終わったら煙突をビニールで覆って…。面倒なお仕事が増えております。マスター、屋根に登るときは気を付けてくださいねー!


5/10(日)母の日、コーヒーギフト沢山お包みさせて頂きました。嬉しいご依頼が続きました。
そして引き続き、今週も母ギフトのお届けが続いています。
コロナで帰省が難しくなっていることもあり、今年は日にちを限定せずに5月を「母の月」として、ゆっくりと気持ちを贈る動きも。スケジュールに追われて今まで色々なことが忙しすぎたのかもしれないですね。いつだって心のこもったギフトは有難く嬉しいものです。私達のコーヒーを大切なギフトに選んで頂けて嬉しいです!お贈り先の方にコーヒー時間で心安らぐひと時を楽しんで頂けますように♪心を込めてお送り致します(^^)

www.mealcraft.jp

実店舗 営業自粛のお知らせ[5/2(土) - 5/6(水)]

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

この度弊店では誠に勝手ではございますが、急遽、大型連休の期間“営業自粛”とさせて頂く事となりました。(当店は、休業要請に係る協力金の支給対象外です)

急な休業の決定となり、期間中は何かとご不便、ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解頂けます様、宜しくお願い申し上げます。

●実店舗
 お休みを頂く期間:5月2日(土) ~ 5月6日(水)
 営業開始日程:5月7日(木) より平常通り営業させて頂く予定です。

●ネットストア
 休業日を設けず出荷準備、発送をさせて頂きますが、通常より発送日が遅れます旨、誠に恐れ入りますが、予めご了承願います。

皆様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承下さいます様宜しくお願い申し上げます。

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新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) 拡大防止へのご協力のお願い

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 新型コロナウイルスの感染により影響を受けられた皆様に、心からお見舞いを申しあげます。

 現在緊急事態宣言が、新潟県を含む全国を対象に発令中です。当店の業種 (食品製造小売業) は、今のところ新潟県の休業要請対象外であります為 (4/23(木)新潟県に確認済) 、また少しでもお客様にご自宅や職場での楽しみを提供できればという想いから、最大限の注意を払うことで通常通りの営業を続けて参りたいと考えております。ただ、他のお店も同様かと思われますが、1日1日刻々と変わる状況を注視しながら、常に店舗のあり方を模索している心苦しい現状です。

 当店では以前より、マスクの常時着用、徹底した換気、小まめな手洗いや手指消毒、ドアノブや設備道具・キャッシュレス決済時のタブレット等の都度消毒、などの対策を講じておりますが、手狭な店内、対面・対話式での購買スタイルでは、少なからず感染のリスクが伴います。

 そこでお客様の感染防止の為にも、当面の間、以下3点についてのご理解とご協力を賜りますようお願い申しあげます。

  1. 店内ではマスクの常時着用をお願いします。
    店内スタッフも、全員マスク着用にて接客させて頂きます。

  2. 少人数 (なるべくお2人様まで) でのご入店をお願いします。
    また店内に2組以上先客がおられる場合は、順番にお伺い致しますので、店外または車内にてしばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

  3. コーヒーの試飲サービス、エコバッグやお持ち込み容器への提供を一旦中止致します。
    当店では開店以来、コーヒーの試飲サービスやお客様ご自身でお持ち頂いた保存容器にコーヒー豆を入れてお渡しするエコポイントサービスを続けて参りましたが、安全面の観点から当面の間中止とさせて頂きます。

 なお、

  • マスクをお持ちでないお客様
  • (本人、ご家族に) 風邪の症状や37.5度以上の発熱があるお客様
  • 特定警戒都道府県[北海道、茨城、埼玉、千葉、東京、神奈川、石川、岐阜、愛知、京都、大阪、兵庫、福岡]からのご来店のお客様
  • 特定警戒都道府県に2週間以内に移動された事のあるお客様

は、入店前にお声掛け願います。(大変誠に恐れ入りますが、店外または車内にてご注文を承ります。)


 新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) は、

  • 会話や運動等の過度な呼吸から出るエアロゾルを体内に取り込んでしまう
  • 他者や他者と同じ所に接触し、口元・顔を触ってしまう
  • ウイルスが付いた食器等で食事をして、体内に取り込んでしまう

が主な感染理由 (必ずしも三密でなくても感染リスクがある) と考えられております。

 当店でも出来る限りの対策を講じて参りますが、お客様の方でも、少しでも感染リスクを低減する為にも、お買い物にあたり以下の方策をご提案申し上げます。

  1. 一月に1回程度の「まとめ買い」
    東京都では外出の自粛を要請している中で、買い物を3日に1回程度に減らすよう求めています。
    当店では、100g袋より250g袋、250g袋より500g袋でお買い上げ頂くことで、大変お得になる価格制度となっております。是非この機会に、コーヒー豆の美味しい鮮度が保たれる一月に1回程度のお買い物「まとめ買い」をお勧め致します。

  2. キャッシュレス決済、出来ればPayPay・iD・QUICPay等の「非接触型」でのお支払い
    紙幣や硬貨に感染のリスクがあるか、有効なエビデンスは見当たりませんが決してゼロではないと思われます。
    当店では以前よりキャッシュレス決済 (各種クレジットカード、コンタクトレス、PayPay、iD・QUICPay・Suica等) を採用しており、また現在『キャッシュレス・消費者還元事業 (5%還元) 』の期間中でもあります。少しでも感染のリスクを低減する為にも、特にサインレスである「非接触型」でのお支払いをお勧め致します。

  3. ネットストアでの通信販売のご活用
    当店では開店した年、2008年にネットストア(https://www.mealcraft.jp/)を開設致しました。有難いことに市外・県外のお客様より継続したご注文を承っておりますが、現在一部地域を除きコーヒー豆4,500円(税別)以上で送料無料 (当店が負担) となるサービス「雪国コーヒー便キャンペーン」を行っております。ちなみに500g袋×2袋、また250g袋×3袋で送料無料となりますので、妻有地域のお客様も遠慮なく積極的にご活用頂けますよう、お勧め致します。


 医師不足の妻有地域 (十日町市・津南町) で新型コロナウイルスの感染が拡大すれば、医療崩壊を招きかねないとして、十日町市中魚沼郡医師会は今月「妻有地域医療的緊急事態」を宣言しています。記者会見した山口会長は妻有地域が医療崩壊を起こさないために、住民に医療の現状を理解していただき、感染防止の行動、健康管理をお願いしたいと協力を呼び掛けています。
今現在の一人ひとりの行動が、COVID-19感染拡大防止に繋がります。

 お客様にはご不便とご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解とご協力をお願い申しあげます。

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4月になりました。引き続きコロナ対策。

4月になりました。
新型コロナウイルス感染症による先の長い不安が続いておりますが、今月もどうぞ宜しくお願いします!
こぶしの木さんから届いた春のリースを出入り口に。気分を盛り上げていきますよ♪


今週は3/30(月)〜4/3(金)まで、定休日&春季休業で連休をいただき、ありがとうございました。
当初は、コーヒーと運営業務の勉強による出張業務を予定していましたが、この度の新型コロナウイルス感染症の懸念で中止となりました。
十日町を出ずに、営業中に出来ずにいた「今後の店舗運営について」各方面への調整、倉庫の整理(生豆と製造したドリップバッグがいっぱい届きました!アイスコーヒーもこの後沢山届きますのでスペースの確保など。)、焙煎機のメンテナンス(一部間に合わなかったので次の定休日に引き続き調整します。)、今後の生豆の検討とスケジュール調整・発注、新商品導入の準備、ご注文を頂いているギフトや発送の整え、etc.。春休み中の子供(休校で長い春休みになっています)と一緒のリモートワークは中々効率が悪くはありましたが、子供の自学もじっくり一緒に付き合うことができました。その他日常の事を諸々…。お休み最終日は朝から焙煎まつり。(足りないので翌営業日も焙煎まつりになってしまいました。)何だかんだとお店に毎日来てお仕事をしており、あっと言う間にお休みが過ぎてしまいました。(結果的に…出張業務、出来ないぐらい仕事溜まっていました(^_^;))

プライベートでは、このお休みに老眼鏡を作りました!今までだましだまし過ごしていましたがここに来て急に老眼が進み、字を書く手元の焦点が合わず…字がガタガタ★コーヒーのラベルもなんか曲がって貼ってしまうし★パソコンも見えづらくて中々集中できず★仕事の効率もクオリティーも悪くなってきていたので、新しい眼鏡で解決できると良いなと思います。人生の折り返し地点。老化とも寄り添いながら(苦笑)、まだまだ働きますよ!


コロナ対策、引き続き。

そして、お休み明けの4月営業の初日、沢山のご来店を頂き感謝申し上げます。お天気も良かったですね。買い出しの一つとして寄って頂けて…有難いばかりです。

ミールクラフトの店舗はとっーーーーても小さなお店です。焙煎機があるので今までも常日頃から換気を良くしていますが(ほぼ外にいるような状態で、窓からの風が寒いです(^_^;))、コロナ対策として「近い距離との会話状態」を回避する状況が難しく…。でも出来る限り工夫してリスクを少なくしていきたいと思っています!オーダーを頂いてからの作業はなるべく会話を少なくして集中して時短をしていきます。また豆を挽くオーダーは時間を頂いてしまいますので、多めの注文で豆をお挽きする場合は、事前にご連絡を頂けますとお待たせせずにご来店してすぐお渡しできるかなと思います。

継続してマスク着用や手洗いの徹底、手指が触れる箇所の除菌など、皆様の健康と安全を考えて衛生には更に気を付けて参ります!(暫く試飲も自粛しています。新豆の紹介などしたいところなのですが…すみません!)

おうちや職場のコーヒーの時間が少しでも心安らぐひと時となりますよう、製造と営業が許される限り頑張って参ります!

今は不要不急の外出自粛でご来店が難しい状況です。
ご来店も無理をせずに…是非ネットストアもご利用下さい!ネットストアでもキャッシュレス払いは5%還元対象となっています。店舗でのお買い物と変わらない雰囲気で心を込めてお届け致します(^^)

www.mealcraft.jp

※梱包はリユース資材を積極的に活用しています。何卒ご了承くださいませ。(こちらも衛生には気を付けて管理していますのでご安心ください。)
またメルマガ登録していただくと、近々ちょっとお得なお知らせをお届けする予定です。よろしければこの機会に是非、活用下さい。


またつらつらと長くなってしまいすみません。
先の見えない不安が日に日に増してくる状況は本当に辛いです。世界中に広がるコロナショック、不穏や不安が募るばかりですが、何とか乗り越えて1日も早く日常に戻れる日が来るよう祈るばかりです。
皆様もどうかご無事で!体調にお気をつけてご自愛くださいませ。

Let's have coffee at home.

snow beech プロジェクト「コースタートレイ」

スノービーチプロジェクト

snow beech【雪国のブナ】

「コースタートレイ」

雪国らしい、コーヒーを楽しむ道具ができました!




里山のブナ林のブナ材を活用し、付加価値のあるサステイナブルな商品作りを目指しています。今回、そのひとつとして、コーヒーを楽しむ道具「コースタートレイ」が出来ました。(ブナ林の研究をされているスノービーチさんのプロジェクトです)

■企画・デザイン・製作 スノービーチ(生態デザイン工房)
■監修 ミールクラフト

しっかりと乾燥させたブナ材を使用しています。ブナの木の姿を大胆にデザインに活かした”樹皮付きタイプ”は、そのままだと樹皮が剥がれたり割れたりしてしまうのですが、特別な加工で(他にないオリジナルです!)そのままの樹皮が付いたデザインとなっています。樹皮なしタイプもあり、こちらは統一デザインで加工できます。店頭ではダントツに樹皮付が一番人気!私も日々使っていて、とても愛着が沸いています。
カップを乗せるくぼみと、お菓子などを添えるスペースがある絶妙なデザインの「コースタートレイ」。これを使いたくてコーヒーを淹れる回数が増えています♪写真のようにマスコットを乗せてもいいですね(笑)

ミールクラフトのある十日町の里山にもブナ林が点在しており、ブナ林の研究でこちらに何年にも渡り訪れているスノービーチさん。そのご縁で監修のお声をかけて頂きました。森林問題はコーヒーにも大いに関わっていることで非常に興味深く、また地元の雪国のブナ林の活用がコーヒーでできるなんてとても嬉しい企画にワクワクし、スノービーチさんとのお話しもトントンと進み、デザインから製品になるまではスムーズでした。

今、色々なデザインが店頭にありますので、是非手に取ってみて下さい(^^)
皆さんのコーヒー生活がより楽しいひと時となりますように♪
※現在店頭販売のみとなっております。何卒ご了承下さいませ。