先週7月30日(土)から始まりました、十日町情報館を存分に味わう企画もりだくさんのフェア、情報館まるごと体感フェア8月7日(日)まで、まだまだ楽しい企画がありますので是非足を運んでみませんか（＾＾）期間中は、図書館のカードが限定デザインで作れちゃう…

情報館まるごと体感フェアのイベントのひとつとして、今回のセミナーの講師を当店マスターがさせて頂きました。午後の部、夜の部、1日2回の講演でした。（ジャニーズのコンサートみたい？！）※夜の部の公演中。今回は「サステイナブル（持続可能）」というテ…

今日、天気は午後からだいぶ落ち着きましたが、ここ十日町市でも被害がかなり出てしまい、大変な一日でした。幸い当店は何事もなく無事でしたが、皆様のお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか。一日も早い復旧を願ってやみません。。。＊＊＊実は、ツイッ…

おはようございます。新潟県全域では連日の豪雨で、各地被害が出ております。皆様お住まいの地域は大丈夫でしょうか。昨夜は皆様から連絡などを頂き、ご心配をお掛けしました。お気遣い頂き、ありがとうございます。こちらは幸いにも、店舗・自宅共に被害は…

豪雪を思わすような、凄い雨でしたね。雨はとどまってくれないので、水が溢れているところも…。まだ凄い雨が続くようです。どうぞ皆様、十分お気を付け下さいませ<(_ _)>＊＊＊コーヒー豆の事、いろいろとお伝えしたい事が沢山なのですが日々の仕事に追われ…

大変お待たせしました！！「雪どけ水のやわらかアイスコーヒー」7月28日(木)より販売再開です。今回も、綺麗に美味しく出来上がりましたよ＼(^O^)／今日は北海道から届いたばかりのアイスコーヒーに顔とも言えるラベルを、ひとつひとつ貼りました。最後の仕…

先月、いろんなコーヒー豆で水出しコーヒーを試しているお話しをしましたが、作り方をまだご紹介していませんでした(^_^;フレンチプレスでも美味しい水出しコーヒーが作れますので是非お試し下さい♪割合は、豆10gに水150mlぐらいで。今回はエチオピアの豆25g…

農園見学の後は、ウェットミルを案内して頂きました。 奥のグリーンの施設が、ウェットミルです。ウェットミルとは【コーヒーの実から種（豆）を取り出す精製工場】のことで、水洗で実を剥く方法＜ウォッシュト＞となります。ミルは生産国によっては「ステー…

暑い…フェーン現象ということなんですか？緑濃くて、空が青くて、山は向こうまでくっきりクリアで景色はとっても素敵。あんまり蒸していなかったから、暑さの割に不快感が少なかったかな。でも暑い…夕方、ふらふらと涼を求めに…十日町のオアシス、Ribbon caf…

フアラライ山の麓、300~800mで育つコナコーヒー。その中でも一際標高の高い1000mの場所でオーガニック栽培をしている「マウンテンサンダー・コーヒー」さんへ、農園見学をさせて頂きました。レンタカーで農園へ。どんどん、ジャングルのような道になってきま…

連日の暑さ…きょうも日差しが強そうです。みなさま、熱中症には十分お気をつけ下さいね！梅雨明け後の連日の暑さで…「雪どけ水のやわらかアイスコーヒー」が…品切れとなってしまいました。大変申し訳ございません！！<(_ _)><(_ _)>工場も繁忙期のようで、出…

陸上選手のように力を貯めて飛び立った飛行機は、ハワイ（ホノルル）へ向かいました。フライト時間、8時間。寝たり、映画見たり、ご飯食べたりしていたらあっという間に到着しました。18時間の時差なので、日本では7月5日(火)ですが、ハワイはまだ7月4日(月)…

すみません。羽田空港 国際ターミナルビルが、とても面白かったのでもう少しレポートを…(^_^;浜松町から東京モノレールで、羽田空港国際線ビル駅へ。なんと改札からターミナルビル直結です。コンパクトにまとまっていて、移動がとても楽でした。 この時。ロ…

十日町情報館、お気に入りの場所です。綺麗な施設に、豊富な書籍、ゆっくり集中できる机や椅子も沢山…！子供達が楽しめる絵本もいっぱい。そんな情報館で、サスティナビリティー（持続可能性）に配慮したコーヒーのお話しをさせて頂く事となりました。情報館…

ハワイ・コナへ農園視察の旅。7月4日(月)、24時に羽田空港から出発です。出発まで時間がありましたので、ちょっと寄り道。ちょうど、羽田空港国際線のターミナルビル内(5F)にて”越後妻有 大地の芸術祭”関連商品を、期間限定で販売しているのです。妻有のグッ…

長いお休みを頂きありがとうございました。7月9日(土)より営業再開いたしました。お休み中、ご来店頂いた皆様…申し訳ございませんでした。長いお休みでしたのでいろいろと不安もありましたが再オープン後…、ご来店やご注文のありがたさを噛みしめながら一生…

7月になりました！！むしあつーーーい★今月もどうぞ、宜しくお願いします<(_ _)>…と、ご挨拶して早々、申し訳ございません…。来週の平日5日間（7/4mon - 7/8fri）は臨時休業となります。こんな長いお休みは初めてです…。ご不便、ご迷惑をお掛け致しますが何…

裏の畑のシロツメクサ。母が四つ葉を見つけたと言っていたので、お昼ご飯用のキュウリをもぎに行った時に、ちょっとのぞいてみました。そんなにすぐ見つかるわけ…いた！すぐ目が合いました。今、白いお花がもりもりと咲いています。ハチミツみたいな甘～い香…

蒸し蒸し、蒸し暑い日が続きます。この土日は気温が多少下がりましたが、蒸しましたー★梅雨なんですねぇ。「バケツをひっくり返したような雨」という表現がぴったりな豪雨が時々ありました。こんな雨の中、ご来店頂いた皆様…、本当にありがとうございます<(_…

この土日は、初めてお立ち寄り頂く方も多く、ネットストアをご利用頂いているお客様や、遠くから、お友達のご紹介、お馴染み様ももちろん、様々なお客様とお会いできました。お立ち寄り頂き本当にありがとうございました（＾＾）最近、色々なコーヒー豆で水…

亜土梨絵さんは、松之山温泉街のお土産屋さん「十一屋商店」さんの2階にあります。十一屋商店さんに入ってすぐ左の大きな階段を上っていきます。＊＊＊さて、十一屋商店さんは、入り口から楽しい雰囲気がいっぱいでています。 ん、美味しいお酒が探せそうで…

以前、松之山温泉街にあるお店さんでコーヒーのお手伝いをしているお話しをさせて頂きましたが、 ちゃんとご案内しておりませんでした<(_ _)>お店の名前は画廊喫茶 亜土梨絵さんです。定休日が同じ水曜日ということもあり、なかなか伺えずにいたのですが…や…

インドネシア産"マンデリン"。スマトラ島のリントンとアチェの限定地域で生産されたコーヒー豆で、その個性豊かな風味は、当店でも人気の銘柄です。珈琲屋さんでも取り扱っているところが多くメジャーな銘柄だと思うのですが、マンデリンと言ってもお店によ…

梅雨のこの時期だからこそ＜クリーン大作戦！＞コーヒーメーカーのお手入れってどのようにされていますか。サーバーやフィルター部分は洗うことが出来ますが、お水が通るタンクや管は、メーカーによっては取り外しできないものも多く意外と水垢が溜まりやす…

坂戸山。（634m。東京スカイツリーと同じ高さです。）毎年100回登られるお客様のお話を聞いていて、2年前からマイブーム。昨年も5月の気候の良い時に登ってとても良かったので今年も登りたいなぁと。 先日のお休みの日、お天気は曇り（ときどき雨）でしたが…

おはようございます。6月に入って早くも3日になりました(°0°)今月もどうぞ、宜しくお願いします<(_ _)>昨日はいろいろなことがありましたがそんな中、新豆が入荷しましたよ！大きな麻袋は、到着早々、管理しやすいように小分けにします。ローストして、時間…

4月からのリニューアルに伴った、送料割引キャンペーンは明日5月31日(火)のご注文受付までとなっております。どうぞ、宜しくお願いします。＊＊＊5月ももう月末になりました。今月はなんだかあっという間でした。今日はとても肌寒い日でしたね。いつも以上に…

ケニアの麻袋に付いているタグ、ご希望の方にお配りしています。（まだ少しありますので、ご希望の方はお声かけ下さい♪）今日、そのタグを使ってリメイクしたバッグを持ってSさんがご来店くださいました＼(^o^)／ かわいーですよねーーーー！！！！！中に布…

そういえば、新豆に変わったケニアのご紹介をブログでしていなかったような…。メルマガでは発売と同時にご案内していたので、うっかりしていました<(_ _)>先週、5月の中旬よりケニアが2010/2011クロップの新豆に切り替わりました＼(^o^)／ケニアムチャナ農園…

コーヒーで染め上げた素敵な商品たちが、浜五さんより届きました。どれも、素材選びから裁断・縫製、そして染めまで。一貫して浜五さんが手がけています。是非手にとって見てみて下さい。カフェマット1枚 2,000円(税込)色：カフェブラウン(右奥)、カフェグリ…