7月22日(水)より、毎週水曜日と毎月第三木曜日が定休日となります。 定休日変更については、オープンして早い段階から水か木…と思っておりました。お店の流れはもちろん、店頭以外の仕事においても1週間・1ヶ月の流れを考えると、やはり週中が効率が良いと考…

７／１５(水)Ribbon cafe さんとのコラボ企画！meal craft workshop夏のコーヒー教室 無事終了致しました♪今回は夜コースでしたが、予想以上に早い段階で定員となりました（＾＾）みなさん、夜もアクティブです！！お忙しい中ありがとうございました。 内容…

おはようございます！！ 久々の強い日差しに、寝起きも爽やか♪いつもと同じ時間に起きても、仕事の進みが違います（笑）今日はと～～～っても暑くなりそうですね！！予報では30℃越えとなるそうです…！！ こんな日は、夏バテしないようこまめな水分補給をして…

少し前、新豆や同じ産地の農園違いなど、たくさんのサンプルローストをしました。 これ、と決めた豆は仕入れた後、何パターンかローストポイントのチェックをするのですが、その時いつもコーヒーのローストってホント、おもしろいなぁとワクワクします。ほん…

ＤＭ、店頭ではご案内をしておりましたが、 夏のギフト、今年は内容豊富に揃えました！！ 贈って♪もらって♪嬉しい！楽しい！ギフトになるよう、一生懸命頑張らせて頂きます♪ やっとこ、ネットストアのほうも反映させました。 ミールクラフト ネットストア 紹…

１日数回、急な通り雨で湿気ムンムン上昇な今日この頃、皆様いかがお過ごしですか？ 先日、店舗の後ろ、焙煎機の煙突の近くの軒下に…スズメバチが巣を作っていたのです[E:shock]！！ まさか…と思って、巣の近くで一匹落ちて動かなくなっていたのを拾って見て…

明日は7月7日、七夕です。今日は雲が厚いですが、明日は晴れますように★夏至の日と七夕の日は、キャンドルナイトで全国で様々なイベントが開催されているようです。十日町ではあるのかな？ゆるやかな灯りになった街の夜空に、いつもより沢山の星が見えると良…

季節のピックアップ焼き菓子♪ オレンジミンチがたっぷり入った爽やかな焼き菓子です。 ねっちり＊むっちり食感で食べ応えも十分！[E:wink] 冷蔵庫でキンと冷やしても美味しいです。 オレンジケーキ（中子大地のまんまるお月様） 1個 140円 夏の爽やかコーヒ…

7月になりました！ 今月もどうぞ、よろしくお願い致します（＾＾） 会期までもうすぐの大地の芸術祭！ その芸術祭関連で、越後妻有の名産品リデザインプロジェクトにて、当店のドリップバッグコーヒーのパッケージをとっても素敵にデザインして頂きました。 …

ブログでのお知らせが遅くなってしまってゴメンナサイ★ 6月中～下旬から、夏の新豆が到着しております！ ＊エルサルバドル サンタ・テレサ農園 100g 530円 天然資源である温泉水で精製したコーヒー豆です。エルサルバドル原産の「パカマラ種」はとても繊細で…

誠に勝手ながら、7月22日(水)より定休日を毎週 水曜日 と毎月 第3木曜日 とさせて頂くこととなりました。変更に伴い、皆様にはご不便をお掛けしますが、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。尚、7月の定休日は変更期間に伴い変則的となっております。何…

Ribbon cafeさんとのコラボ企画！ コーヒーのお教室の開催が決定致しました。 開催日時：7月15日(水)19:00～ 開催場所：Ribbon cafe様 定員：6名 講習料：2000円（材料費込み） ※コーヒー豆のお土産をご用意しております。 今回は夜のお教室となります。お仕…

コーヒーとパンの組み合わせって、いいですよね。特に、バターたっぷりクロワッサン＆デニッシュは相性抜群だと思います。日本ではクロワッサンはそのままサクサク食べる事が多いですが、クロワッサン発祥の地フランスではサンドイッチにして食事パンとして…

今日は「一店逸品」の太田先生にご来店いただきお店を見ていただきました。開口一番に、すこんっと言っていただいた言葉に、なんだか吹っ切れたような気がしました。 力を入れるところの見極めにモヤモヤしていたのですが、いろんなご指摘を頂いて整理できた…

ちょっとずつ、リニューアル♪まずはこれ。 お豆と一緒に添えさせて頂いている、産地リーフレットです。（ブレンドのリーフレットは、ブレンドコンセプトとブレンドしている豆の種類を明記させていただいています。）春にいただいたアンケートのご要望のなか…

こんばんはー！ いろいろとお伝えしたい事があったのですが、なんだかんだとしているうちに、もう6月も中旬になってしまいましたね。 金曜日は粗相が多い日で、マイカーに水出しコーヒーを大量にこぼしてしまったり…どっと疲れてしまいました。とほほ。 さて…

この夏の、里山のイベント。 ご縁がありお手伝いさせていただくこととなりました。 とっても楽しみです（＾＾） 詳しくは、また後ほど…（＾＾）

もう6月ですねー！ 衣替えの季節でもありますが、衣替えしたとたん寒くなったりしませんか？ まだまだ油断大敵です。 6月21日(日)は父の日[E:run] 今年の父の日は、ちょっとかっこいい雰囲気で♪ イメージは、Leon世代の「チョイ悪オヤジ」風に かっこいい黒…

お陰様で エチオピア イルガチェフェ イディド・ナチュラル 本日で完売致しました。 ありがとうございました＼(^O^)／ イディド・ナチュラルを好きでいてくれてる皆様、定番で楽しんで頂いている皆様にお渡しする事が出来て本当に良かったなって思います。 …

ミールクラフトのコーヒーの中で特にファンの多い「エチオピア イルガチェフェ ”イディド・ナチュラル”」。入港が制限されてから、少しずつ少しずつ…お出ししていたのですが、とうとう後1回分のローストで本当にラストとなりました。ネットストアでは既に完…

カラッとして清々しい、青空の日もあれば じめっと雲が厚く、時々降る雨で湿気むんむん。 前日の夏日から一転、がらっと肌寒い日。 … などなど、気候の変化に付いていくのが大変な季節です[E:happy02] そんな中、先行で発売していた水出しコーヒーパックも好…

5／19(火) Ribbon cafe さんとのコラボ企画！ meal craft workshop コーヒー教室が無事終了致しました♪ コーヒー豆が出来るまでのお話から良いコーヒーとは、スペシャルティコーヒーとは、など前半は座学。 実践は、味わい方のポイント、一般流通品との飲み…

今年のタンザニア、ムリンガ農園。 と～っても甘いコーヒーです。 モンデュール農園の時は「酸味とコクのバランスがよくジューシーです。」なんてお話していましたが、ムリンガ農園は酸味よりも甘さがより際だっている感じがします。 そんなタンザニア君。 …

日曜日の荒れた変な天気とは打って変わって、月曜日（定休日）はとっても良いお天気♪ 先日、お店で着物の話をした事をふと思い出し、掃除ついでに着物を虫干し。 着付けの先生から破格値で譲って頂いた、お気に入りの帯。 「着物、だいぶ着てないなぁ。帯、…

黄色の花から、白いお花が目立つようになりました。 タンポポは、ぽんぽんまんまる綿毛になり クローバーの花は、ハチミツのような香りを放つ、まんまるシロツメクサ。 白やピンクのハルジオン。元気にあちこち咲き乱れています(・v・) これは隣のおばあちゃ…

春らしい、チューリップのぺったん。 想像力豊かなお子様の手にかかると… [E:flair] クラゲ。 マンボウ。タコ。 うーん、素晴らしい想像力！ 凝り固まった自分の頭が情けなくなります[E:sweat02] 柔軟な発想力を持っていきたいなぁ。

＜母の日ギフト＞ 有り難い事に、母の日ギフトのご用命を少しずつ頂いております。 お母さんの為に選んで頂いたコーヒー＆お菓子。 心を込めてお包みさせて頂きますね（＾＾） お届けのご注文は土曜日まで受け付けておりますが、店頭では当日もOKです♪ お包…

ＧＷも終わり。 今日から日常に戻ります。 貴重な連休中、ミールクラフトにもお越し頂きありがとうございました＼(^O^)／ いつものお客様、お久しぶりの方、初めての方…沢山の方にお会いできてとても楽しいＧＷとなりました。 ＧＷはおうちでゆっくり派も多…

ぽかぽかあったかお天気で、今日はいつもより水出しコーヒーに注目が集まっています[E:penguin] 水出しコーヒーに使用しているのは、タンザニア（ムリンガ農園）の深煎りをメインとしたブレンドです。 この深煎りタンザニアをプレスで淹れたら… どっしり苦め…

■ミールクラフトのコーヒー教室■ ■■ meal craft workshop ■■ Ribbon cafe × meal craft コラボ企画！ コーヒーのお教室の開催日が決定致しました。 ＊日時：5月19日(火) 13:30～15:30 ＊定員：6名 ＊参加費：2,000円／お一人様 ※コーヒー豆のお土産がござい…