mealcraft coffee blog - ミールクラフトのコーヒーブログ

越後妻有、新潟県十日町市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店『ミールクラフト』のコーヒーブログです。

夏の終わりと、焙煎機のメンテナンス

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8月もあっという間に下旬です。

前回ご紹介した、ラベルリニューアル後の「雪どけ水のやわらかアイスコーヒー」、お陰様で今年度分は完売となりました。まめどり君効果でしょうか?!今年も沢山の皆様にお届けできて嬉しく思います。ありがとうございました!また来年もどうぞよろしくお願いします\(^O^)/

ちょうど入れ替わりとなりますが、7月から店頭で販売開始しているリキッドコーヒー「カフェオレのもと こくあま濃縮コーヒー」が、やっとネットストアでも販売開始の準備が整いました!
このリキッドコーヒー (カフェオレベース) は通年でお届けする商品となりますので、これから秋〜冬も美味しいホットカフェオレなどでお楽しみ頂けます。どうぞよろしくお願いします!

焙煎機のメンテナンス

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お盆ウィークを過ぎると店舗は少し穏やかに。今しかないと、お盆後の定休日に焙煎機の大掃除をしました。

毎日の焙煎で出るチャフの掃除や、ドラムのオイル等のメンテナンスは日々しておりますが、年に数回、全ての筒や煙突を外して、すす払いでゴシゴシします。この頃はすす払いでは足りず、ヘラを駆使してこそぎ落とす作業になっております(^_^;

夏は油分がたっぷりでる極深煎り焙煎が多いので…ちょっと画像には見せられないようなチャフがたっぷり!!
年々焙煎量が増えていますので、この大掃除もちょっとした体力勝負になってきました。ヘラでの作業はけっこう力がいるので、次の日は筋肉痛になります★

有り難い事に、この日は猛暑が落ち着いて、しかも曇。汗はかきましたが、気温による体力消費は押さえられて助かりました。
綺麗になった焙煎機くん。明日からの焙煎が楽しみなぐらい、掃除後は大満足でホッとします。

先月のエアコンの掃除でも実感しましたが、機械の掃除&メンテナンスはとても大事ですね。

クリーンで美味しいコーヒー豆を、マスターと焙煎機君にモリモリローストしてもらっています♪
ミールクラフトのドリップバッグコーヒーリキッドコーヒーデカフェコーヒーなどの「コーヒー商品」も、ミールクラフトで厳選した豆をマスターと焙煎機君がもりもりローストしています♪
コーヒーのポテンシャルを見極めて美味しさを表現できるよう、心を込めてお届けしています\(^O^)/