明日から、ケニアが新しい農園に変わりますので
お知らせです(^^)
新しいケニアは<ガチャミ>です。
アフリカはおもしろい名前が多いですよね♪
さて、ガチャミをテストロースト&テイスティングしました。
ローストしたてでは本来の味が抽出されにくいので
日々経過を見ながらテイスティングします。
今回も深煎りがよい感じ♪
前回のより、最初の口当たりが優しい感じがしましたが
甘い香りと後味に広がる複雑な風味、
ブルーベリーやハーブのような甘味とコク。
深煎りでも苦々しくなく上品なコーヒーです。
紅茶やワインのような渋味を後味にほんのり感じます。
食事やお菓子の食べ合わせにも良さそうです。
ケニア好きさんに喜んでもらえると良いなぁ。
ミールクラフトでは、ケニアは人気上昇コーヒーです。
特に何か特別なイベントをして伸びたわけではなく
気に入って頂いた方が継続してお買上げ頂くようになり
「実力で人気を上げた」産地です。
今までの日本のコーヒーの銘柄の中では無名の産地でしたが、
ヨーロッパやアメリカでは人気の、高品質産地。
スペシャルティコーヒーが広まり、日本でも評価されてきました。
どの産地もそれぞれ個性的ではありますが
ケニアもまた、独特の個性があって
私個人的にもお気に入りのコーヒーです(^^)
爽やかな秋の気候にもぴったりですね[E:cafe]