MEALCRAFT COFFEE BLOG - ミールクラフトのコーヒーブログ

越後妻有、新潟県十日町市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店『ミールクラフト』のコーヒーブログです。

お菓子のこと

夏はツルリと、おとなのコーヒーゼリー♪

明日から7月! 先日まで「寒いー」なんて言っていたような気がしますが、もう夏ですね!! ということで、 夏らしいコーヒースイーツが登場です。 meal craft オリジナル おとなのコーヒーゼリー 1個 180円 深い甘みが引き出された極深煎りコーヒーを使って…

ミールクラフトのコーヒースイーツ

冬から登場していた、スパイスクッキー。 コーヒースイーツとは「コーヒー味のお菓子」ではなく、「コーヒーに合わせて美味しいお菓子」。ミールクラフトからのアイディアを、姉妹店「菓子工房シェ・ヤマザキ」で商品化してもらっています。 コーヒーチョコレ…

オーガニック・コーヒーチョコレート発売!

こんにちは(^^)大雪が落ち着き、ほっと一息の今日この頃です。寒さも増すこの季節、美味しいチョコレートが充実する季節がやってきました!個人的にも甘いものが大好きなので、1年の中でもワクワクする季節の一つです。そして、コーヒーとチョコレートの…

松乃井原酒かすてら(マス型)、リデザインパッケージお目見え♪

8月になりました!今月もどうぞ、よろしくお願い致しますo(_ _)oペコッ 原酒かすてら(マス型)のリデザインプロジェクトパッケージが、やっとこ本日届きました。こちらの制作はなかなか困難だったようですが、素敵なデザインにしていただき本当に感謝で一杯です…

原酒かすてら(カットサイズ)発売!!

松乃井原酒かすてらが、 越後妻有名産品リデザインプロジェクトによる新パッケージで、素敵になってリデザインされました。 合わせて、カットサイズ(1カット200円)も新発売!! カットサイズもプロジェクトデザインで登場です。 前々からカットサイズの要…

季節の焼き菓子*オレンジケーキ

季節のピックアップ焼き菓子♪ オレンジミンチがたっぷり入った爽やかな焼き菓子です。 ねっちり*むっちり食感で食べ応えも十分![E:wink] 冷蔵庫でキンと冷やしても美味しいです。 オレンジケーキ(中子大地のまんまるお月様) 1個 140円 夏の爽やかコーヒ…

週末は、クロワッサンDay♪

コーヒーとパンの組み合わせって、いいですよね。特に、バターたっぷりクロワッサン&デニッシュは相性抜群だと思います。日本ではクロワッサンはそのままサクサク食べる事が多いですが、クロワッサン発祥の地フランスではサンドイッチにして食事パンとして…

生キャラメル発売中♪

3月から生キャラメルを発売しております。 姉妹店、菓子工房シェ・ヤマザキのパティシエが、1時間近く丁寧に木べらで練り続けます。時間を掛けて練り上げるキャラメルは口溶けが良く、あっという間に1個、2個…と、気が付くと一箱すぐなくなってしまう勢いで…

チョコレート作りました。

スペシャルティコーヒー入りのチョコレートを作りました。 3種のチョコレート(ビター、ミルク、ホワイト)にそれぞれ合うコーヒーを探して、産地別、ロースト別、挽き方別で…。沢山試作を重ねました。 ビターチョコには極深煎りにしたゴールドトップ マンデ…

「カフェローズ」にホワイト登場!

カフェローズが更に美味しく、そしてホワイトが登場しました! 低温でじっくり丁寧に焼き上げました。外は香ばしく、中はしっとり・むっちりとした食感です。コーヒーのお供に、バラの形のかわいいお菓子はいかがですか? *ブラッグローズ(コーヒー&チョ…

東京・表参道 新潟館ネスパスにて

来年、1月から1ヶ月間、 表参道にある新潟のアンテナショップ 新潟館ネスパスにて ミールクラフトの姉妹店、菓子工房シェ・ヤマザキの 看板商品、「松乃井原酒かすてら マス形」 を販売いたします。 地酒・松乃井をたっぷり浸して熟成させた しっとりふんわ…

Polvoron

ポルボ(粉)ロン(崩れる)と言う意味の、 スペインの伝統的な焼き菓子、ポルボロン。 クリスマスなどで、家庭で作られるお菓子です。 お口に入れて溶けないうちに 「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」 と三回唱える事が出来ると幸せが訪れるとか?! …

秋のお菓子とコーヒーの食べ合わせ

秋の味覚の美味しいお菓子が 当店の姉妹店、菓子工房シェ・ヤマザキでも 登場しています。 写真は<かぼちゃのスフレ>と、<まろやかかぼちゃプリン>の 季節限定バージョンです♪ かぼちゃのケーキはコクがあって コーヒーともと~ってもよく合いますよね[E:…