スペシャルティコーヒー入りのチョコレートを作りました。 3種のチョコレート（ビター、ミルク、ホワイト）にそれぞれ合うコーヒーを探して、産地別、ロースト別、挽き方別で…。沢山試作を重ねました。 ビターチョコには極深煎りにしたゴールドトップ マンデ…