ブログでのお知らせが遅くなってしまってゴメンナサイ★
6月中～下旬から、夏の新豆が到着しております！
＊エルサルバドル
サンタ・テレサ農園
100g 530円
天然資源である温泉水で精製したコーヒー豆です。エルサルバドル原産の「パカマラ種」はとても繊細で綺麗な味わい。何パターンか試したテストローストで、一番個性が出ていた”浅煎りめの中煎り”でお出ししております。浅煎り特有の酸味が全然なく、花のような香り、後味に広がる軽やかな甘味がとても素敵なコーヒーです（＾＾）ミルで挽くと「香りがよい」とお客様からも評判です♪
＊ケニア
ゲスンブイニ農園
100g 620円
少し深煎りにして、インパクトある飲み口に。後から広がる爽やかな甘味がケニアらしい味わいを出しています。いくつかの農園をサンプルで取り寄せましたが、一番甘味が際だっていたと思います。貝殻豆がちょっと多いので（もともとケニアやタンザニアの豆には多いのですが）、ハンドピックがんばります（＾＾）ちなみにゲスンブイニとは現地の言葉で「森」だそうです。
夏にやってくる新豆は、不思議と季節にあった爽やかなコーヒーが多いですね♪
グアテマラももう少しで新豆に変わります。グアテマラも爽やかコーヒーの代表みたいなもの！楽しみです（＾＾）
