mealcraft coffee blog - ミールクラフトのコーヒーブログ

越後妻有、新潟県十日町市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店『ミールクラフト』のコーヒーブログです。

日々のこと

お客様との会話から膨らんで

お盆休み真っ只中!昨日はお盆入り。夕方お墓参りをして仏様のお迎えをしてきました。 三連休中は帰省中のお客様も多くご来店くださり、ありがとうございます(^^)この時季ならではの賑やかさ!慌ただしい接客になってしまい、丁寧にご対応できなかったこ…

夏のスペシャルセレクション/一箱古本市in十日町情報館

真夏日が続きますね。お客様のご来店もこのような日は日中を控えて、午前と夕方に集中しています。無理をせず、夏を上手に過ごしましょう♪春から続いていた “焙煎まつり"は落ち着いたものの、夏は深煎り豆が多いので焙煎機はいつも以上に熱々★早くも夏バテし…

『こぶしの木』さんと、扉の歓迎リース

定休日、マスターの代理でマイクロロットコーヒーのカッピング会に行ってきました。 お仕事で、しかも単独で東京に行くのは本当に久しぶり!通勤で乗っていたあの銀座線が黄色い電車に変わっていたのが衝撃でした! 午後から始まるカッピング会の前に、いつ…

父の日にオススメ!/最近の備忘録

先日、ブログでチラリとご紹介していた父の日ラッピング!渋い感じで出来ました♪ 父の日限定ラッピング mealcraft made コーヒー染めバッグ(コットン100%) アクセントに、コーヒー豆をイメージした(生豆&焙煎豆)ウッドビーズのワンポイント付き。

コーヒー豆の活用法。試してみました!

6月になりました。 今月もどうぞ、よろしくお願いします(^^) 今日はコロコロと変わりやすいお天気。強風、雷、台風のような雨風が来たと思ったら、急に晴れたり…。こんな日は体も疲れますね(v_v) 外出の際はどうぞお気を付けて下さいね。

日々、濃ゆく過ぎています。

※今年は何かと出張業務も増えております。 5月も早いもので月末となりました。

9周年感謝フェア、ありがとうございました。

9周年感謝フェア、お陰様で沢山の皆様にご利用頂き、無事終了致しました。 いつものお客さまにご活用いただけてとても嬉しいです(^^)

感謝!

2月になり、早くも二週間がたってしまいました。 明日はバレンタイン。美味しいチョコレートが沢山溢れる嬉しいイベント♪コーヒーとの組み合わせも最高です。おうちでも是非楽しんで頂ければと思います(^^) ミールクラフトでも当店オリジナルの “スペシ…

雪と向き合う、雪国の冬です

今シーズン最大といわれる寒波がやって来て、カラカラだった雪国も、あっと言う間にふっかりもっかり白い景色となりました。今日も朝イチで駐車場を除雪したのですが、お昼には膝丈まで積雪してしまいました!これは…、なかなか!久々の豪雪ですね! こんな…

秋の夜長に、染みる音楽とコーヒーと。

季節の変わり目を感じるような荒天。店舗から見える越後三山は冠雪! まだ秋を楽しめていないうちに、いよいよ冬の気配を感じるようになってきました。

新豆など、続々入荷しています。

梅雨の合間の晴れ間に、夏の気配を感じるこの頃。店舗裏の畑のブラックベリーも色づき始めました。 なかなかブログの更新が出来ずにおりますが…

アイスコーヒー始まりました!

梅雨空に、ブラックベリーとドクダミの花とミントが最盛期なお店の裏庭…(^ ^; 6月になって、1週間が過ぎました…。 今月も宜しくお願いします。

休業日のお知らせ [10/13(火)〜10/16(金)] など

10月になりました! 今月もどうぞよろしくお願いします。 (と書いていて、…また日にちがたってしまいました。) 10月に入り、またグッと涼しくなりました。晴れるととても爽やかな秋空が気持ちよい季節です。

秋のコーヒーと、大型連休中の営業のご案内

秋の大型連休、真っ只中! 皆様いかがお過ごしでしょうか。 越後妻有は稲刈りで忙しい連休ですね。お天気が良くなってきて本当に良かったです。黄金に実った稲穂がふっさふさと、刈り取りの順番待ちをしています(^^)

秋が始まります!秋まつりと旬の味覚

9月になりました! 今月もどうぞ宜しくお願いします。 雲、もくもく。梅雨みたいにしとしと。残暑もなくこのまま秋?のような夏の終わりでした。田んぼの稲穂も日に日に膨らみ、景色も黄色くなってきました。 今回は旬のあれこれのお話しです。

夏の終わりと、焙煎機のメンテナンス

8月もあっという間に下旬です。 前回ご紹介した、ラベルリニューアル後の「雪どけ水のやわらかアイスコーヒー」、お陰様で今年度分は完売となりました。まめどり君効果でしょうか?!今年も沢山の皆様にお届けできて嬉しく思います。ありがとうございました…

お米の花と、まめどりくん。

お盆真っ只中。 お盆期間中も通常通り営業しております。是非お立ち寄り下さい(^^) 立秋もすぎると虫の音が変わるのですね。鈴虫が鳴くようになりました。 熱中症が真剣に心配だった猛暑続きでしたが、ここ最近、なんとなく一段落したように感じます。そ…

梅雨のいろいろ

梅雨真っ只中、湿気むんむんです!夏至が過ぎて日は短くなりますが夏はこれからです! 今日はこの頃の関心事など、コーヒー以外の事もいろいろ綴ってみました。書き出すと長文になってしまいましたが、よろしければおつきあい下さい(^_^;

ミールクラフトのアイスコーヒー、登場しました(その3)

6月になりました。 今月もどうぞ、宜しくお願いします。 (…と下書きして、一週間以上過ぎてしまいました…) 6月より水出し用のコーヒーパックが登場しました!

「7周年!!感謝フェア」ありがとうございました! and……From Seed to Cup (生豆からカップまで)

4月になりました。 今月もどうぞよろしくお願いします! 大きな動きのある、4月の始まり。皆様も何かと忙しない日々をお過ごしの事と思います。

2月11日(水) 祝日営業のお知らせと、フレンチプレスと、ギフトと。

2月、早くも6日となってしましました(>_<) 今月もどうぞ宜しくお願いします。

1月のミールクラフト、いろいろ。

こんにちは! ここ数日は天気も落ち着いて良いですね。久々にお日様の光を浴びると気持ちも身体も軽くなります♪ すっかりご無沙汰になってしまいましたが、1月スタートから毎日黙々と焙煎など製造業務に励み…、気が付けばあっという間に今月も下旬になってし…

とうとう初雪…、大雪になりました。

木曜日の雨から 金曜日、とうとう雪になりました。 越後妻有の里に今年の初雪です。

【冬のコーヒーギフト】カタログ出来ました!/冬入り支度、着々と…。

12月になりました! 今年もいよいよ最後の月。今月もどうぞ、宜しくお願いします。 先週もコーヒーのカッピング会で東京出張のマスターでした。 写真は東京タワーのクリスマスイルミネーション。キレイですね!

お月見を楽しむ秋

中秋の名月、スーパームーン…と、 お月見を楽しむ日が続いております。 新潟はとても良い天気に恵まれました。

もくもく極深煎りコーヒーと香り立つ爽やか中煎りコーヒーと

ここ越後妻有ではようやく桜が開花し、今満開です。お日様が照ると暖かいけど、お部屋の中は肌寒い、微妙な季節。そして保育園ではインフルエンザが流行って、登園自粛が続いています。みんながお仕事している中、あまり遊んであげられずつまんなそうな息子…

年度末はバタバタと…

3月もあっという間に月末となりました。 特に今年の3月から4月は、消費税増税による様々な作業が重なり、いつも以上にバタバタと忙しないですね。

なにしろラジオ好きなもので…

朝のお友は、TBSラジオ「生島ヒロシのおはよう定食・ おはよう一直線」! 朝から和むんですよ〜。ヒロシ最高〜!タイトルのネーミングセンスもツボです★

コーヒーサイエンス

コーヒーは、焙煎することにより化学変化が起こり、あのコーヒーの香味が出てきます。 「美味しさ」を科学的に分析すると、なるほど!と納得する事が多いです。

節分で健康を願いました。

2月になりました! 今月もどうぞよろしくお願いします。 今年の冬は雪が少なく、体力などの消耗も少なく助かっておりましたが… 寝不足続き(子供の夜泣きとか…)がたたって、風邪に負けてしまいました(^_^; 熱もなく鼻水だけなのですが、なかなか治らず…。今…

美味しいりんごを頂きました。

美味しいりんごを頂きました! 「つわりの時に駄目になってから食べられなくなって…」と、譲り受けて手元にやってきたりんごさん。蜜たっぷりで美味しくいただきました。

プロのお仕事に感謝です。

大雪の後の晴れ間は、除雪に追われて雪国の暮らしは何かと忙しいです。 昨年から、共同駐車場の除雪と店舗屋根の雪下ろしは、専門の業者さんにお願いしています。 駐車場は朝だけお願いしているのですが、それはそれは本当に助かっています。 早朝に除雪した…

ラッピングのお勉強をしてきました。

昨日はとっても冷え込みましたが、気持ちの良い青空! 朝9時の時点でマイナス8度!積もった雪に結晶がキラキラと綺麗でした。

日々のお仕事のお話し

こんにちは! 皆様、忙しい師走の日々をお過ごしの事と思います。 ありがたいことに、ミールクラフトも毎週休日返上でお仕事させて頂いてます\(^o^)/ ご注文分の豆の準備や発送手続きなど…。 焙煎準備やメンテナンス、ラベルや袋などの下準備、メルマガや…

すくすく育っています。

こんにちは!7月もあっという間でした。「高いところから、失礼します。」 シェードツリーのような日よけの役割をしてくれる「スダレ」付きで亜土梨絵さんから、コーヒーの木の株分けを頂きました\(^o^)/葉っぱも4枚増えて、順調に育っています(^^)実…

今日は父の日

今日はお天気も良く、父の日ということもあり、沢山のお客様にご来店頂きました。本当にありがとうございます\(^o^)/お父さんの為に選ばれたコーヒーたち、今日の食卓で活躍しているのかな?楽しい一時のお役に立てましたら何よりです!***ミールクラフ…

新緑の季節。焙煎機のメンテナンスで気持ち新たに!

ゴールデンウィークは、ありがたい事に沢山のお客様にご来店いただけました。お天気が良かったお陰ですね♪ご来店、ご注文頂き、本当にありがとうございました。その後は、ようやく取りかかれたドリップバッグなどのコーヒー制作の準備!定休日には、約○○時間…

季節を着る、季節を味わう

本日で3月も終わり。今年の3月は沢山のいろんな事がありすぎて、あっという間の様な…長かった様な… (^_^;世の中は桜の話でもちきりですね。越後妻有の桜はもう少し先ですが雪解けも進み春の気配は感じています。桜と言えば…、私の着付けの先生(もう6年以上…

早めに産休に入りました★

今週は臨時休業が重なり、コーヒーをお待ちの皆様には大変ご迷惑をおかけしました。ご来店のお客様にはマスターから事情をお話しさせて頂きましたが…私が切迫早産で緊急入院となってしまいました(>_<)でも、病院の皆様のお陰で母子とも無事です。赤ちゃんは…

ありがとうの日々

おはようございます。先週は涙腺緩みっぱなしの日々でした。こんなに沢山の方々から様々な形で「おめでとう」を言ってもらえるなんて思ってもみなかったもので…本当に、本当に、ありがとうございます。 こんなに幸せなことはない!と、お店をやっていて良かっ…

明日から新たに。

気がついたら粉々の「ちんころ」さん。粉々の数、沢山の幸せになりますように♪「幸せがいっぱいになりますように(^^)ありがとう!」 明日から新しい営業時間での店舗開店です。平日[月~金]12:00~19:00休日[土日祝]10:00~17:00どうぞ宜しくお願い…

豆とか種とか。

2月になりました。今月もどうぞ、宜しくお願い致します(^^)ここ数日雪の降らない日が続き、太陽の光を浴びて元気いっぱいです!ところで、最近美味しい「お豆」を頂きました。実はナッツ類は、以前お客様から「コーヒーのお供に美味しいんだよー」とアー…

いろんなお声をありがとうございます(^^)

グアテマラ エル・インヘルト農園お買い上げ頂いた方々からリピートの声を頂くようになりましたが…残念ながら完売してしまいました<(_ _)>皆様それぞれ、このコーヒーを味わって楽しんで下さりお値段もするのに「また飲みたい!」と思って下さるのが本当に嬉…

縁起物のちんころさんと、ハッピーバード。

こんばんは!今日は朝からなかなかの吹雪で…悪い日でしたね。雪国ですし、寒さもピークの時期ですのでしょうがないですね。そんな中ご来店頂いたお客様、本当にありがとうございます!今年の節季市はお休みのタイミングと合わず…諦めていたところ…イヌは縁起…

今年も宜しくお願いします!

新年、明けましておめでとうございます。営業は5日から開始しておりましたが、Blogでの御挨拶がまだでした…。いつもいつも遅くなってすみません(^_^;年賀状もありがとうございました!とても楽しく読ませて頂き、皆さんのお言葉が本当に励みになります。年末…

冬の始まり、見事な先制パンチでした!

今回の寒気&低気圧くん、雪下ろし(雷)はげしく、雪イッパイ降りました-!除雪準備も心の準備も追いつかないうちの大雪です!除雪して、駐車場は綺麗になりました。雪下ろしと共に、またまた吹雪いてきましたよ-!2日後の今日は、こんな感じ。車道と歩道…

12月になりました!

12月になりました!今月もどうぞ、宜しくお願い致します。12月に入り、早速の雪模様!すっかり冬の景色となりました。 日が落ちると少し積もり始めました…秋もあっという間でしたね。11月は雨の多い月でしたが、虹がよく見えました。それはそれで、ちょっと…

ハッピーハロウィンです!

10月も、今日で終わり。今日はハロウィン!定休日の今日は、魔女みたいな真っ黒な格好をして、方々にかぼちゃを配り歩いていました♪(想像しないで下さいね)別々でお買い物した袋に、四つ葉のクローバーが…!良い事あると良いなぁ~。 月末に届いた、新しい…

明日で8年。

日暮れが早くなりましたね。もう17時で真っ暗です。日が落ちるとずいぶん寒くなるようになりました。明日で、中越地震から8年…。もうそんなにたつのですね…。当時、私は東京にいて、バイト先の紅茶屋さんで遅番のお仕事をしていました。東京でもゆらーっと変…

お久しぶりのブログになりました。

残暑厳しい日々ですが、皆様お変わりないですか。ブログ、すっかりご無沙汰しており申し訳ございません。1ヶ月ほど体調を崩しており、何とか店頭には立っているのですが、時折お客様には「弱っているオーラ」を出してしまい…ご迷惑をお掛けしております。こ…