mealcraft coffee blog - ミールクラフトのコーヒーブログ

越後妻有、新潟県十日町市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店『ミールクラフト』のコーヒーブログです。

日々のこと

今日から通常営業です!/学びの秋

おはようございます! 遅めの夏季休業を頂きまして、ありがとうございました。

お客様との会話から膨らんで

お盆休み真っ只中!昨日はお盆入り。夕方お墓参りをして仏様のお迎えをしてきました。

夏のスペシャルセレクション/一箱古本市in十日町情報館

真夏日が続きますね。お客様のご来店もこのような日は日中を控えて、午前と夕方に集中しています。無理をせず、夏を上手に過ごしましょう♪春から続いていた “焙煎まつり"は落ち着いたものの、夏は深煎り豆が多いので焙煎機はいつも以上に熱々★早くも夏バテし…

『こぶしの木』さんと、扉の歓迎リース

定休日、マスターの代理でマイクロロットコーヒーのカッピング会に行ってきました。 お仕事で、しかも単独で東京に行くのは本当に久しぶり!通勤で乗っていたあの銀座線が黄色い電車に変わっていたのが衝撃でした! 午後から始まるカッピング会の前に、いつ…

父の日にオススメ!/最近の備忘録

先日、ブログでチラリとご紹介していた父の日ラッピング!渋い感じで出来ました♪ 父の日限定ラッピング mealcraft made コーヒー染めバッグ(コットン100%) アクセントに、コーヒー豆をイメージした(生豆&焙煎豆)ウッドビーズのワンポイント付き。

コーヒー豆の活用法。試してみました!

6月になりました。 今月もどうぞ、よろしくお願いします(^^) 今日はコロコロと変わりやすいお天気。強風、雷、台風のような雨風が来たと思ったら、急に晴れたり…。こんな日は体も疲れますね(v_v) 外出の際はどうぞお気を付けて下さいね。

日々、濃ゆく過ぎています。

※今年は何かと出張業務も増えております。 5月も早いもので月末となりました。

9周年感謝フェア、ありがとうございました。

9周年感謝フェア、お陰様で沢山の皆様にご利用頂き、無事終了致しました。 いつものお客さまにご活用いただけてとても嬉しいです(^^)

感謝!

2月になり、早くも二週間がたってしまいました。 明日はバレンタイン。美味しいチョコレートが沢山溢れる嬉しいイベント♪コーヒーとの組み合わせも最高です。おうちでも是非楽しんで頂ければと思います(^^) ミールクラフトでも当店オリジナルの “スペシ…

雪と向き合う、雪国の冬です

今シーズン最大といわれる寒波がやって来て、カラカラだった雪国も、あっと言う間にふっかりもっかり白い景色となりました。今日も朝イチで駐車場を除雪したのですが、お昼には膝丈まで積雪してしまいました!これは…、なかなか!久々の豪雪ですね! こんな…

秋の夜長に、染みる音楽とコーヒーと。

季節の変わり目を感じるような荒天。店舗から見える越後三山は冠雪! まだ秋を楽しめていないうちに、いよいよ冬の気配を感じるようになってきました。

新豆など、続々入荷しています。

梅雨の合間の晴れ間に、夏の気配を感じるこの頃。店舗裏の畑のブラックベリーも色づき始めました。 なかなかブログの更新が出来ずにおりますが…

アイスコーヒー始まりました!

梅雨空に、ブラックベリーとドクダミの花とミントが最盛期なお店の裏庭…(^ ^; 6月になって、1週間が過ぎました…。 今月も宜しくお願いします。

休業日のお知らせ [10/13(火)〜10/16(金)] など

10月になりました! 今月もどうぞよろしくお願いします。 (と書いていて、…また日にちがたってしまいました。) 10月に入り、またグッと涼しくなりました。晴れるととても爽やかな秋空が気持ちよい季節です。

秋のコーヒーと、大型連休中の営業のご案内

秋の大型連休、真っ只中! 皆様いかがお過ごしでしょうか。 越後妻有は稲刈りで忙しい連休ですね。お天気が良くなってきて本当に良かったです。黄金に実った稲穂がふっさふさと、刈り取りの順番待ちをしています(^^)

秋が始まります!秋まつりと旬の味覚

9月になりました! 今月もどうぞ宜しくお願いします。 雲、もくもく。梅雨みたいにしとしと。残暑もなくこのまま秋?のような夏の終わりでした。田んぼの稲穂も日に日に膨らみ、景色も黄色くなってきました。 今回は旬のあれこれのお話しです。

夏の終わりと、焙煎機のメンテナンス

8月もあっという間に下旬です。 前回ご紹介した、ラベルリニューアル後の「雪どけ水のやわらかアイスコーヒー」、お陰様で今年度分は完売となりました。まめどり君効果でしょうか?!今年も沢山の皆様にお届けできて嬉しく思います。ありがとうございました…

お米の花と、まめどりくん。

お盆真っ只中。 お盆期間中も通常通り営業しております。是非お立ち寄り下さい(^^) 立秋もすぎると虫の音が変わるのですね。鈴虫が鳴くようになりました。 熱中症が真剣に心配だった猛暑続きでしたが、ここ最近、なんとなく一段落したように感じます。そ…

梅雨のいろいろ

梅雨真っ只中、湿気むんむんです!夏至が過ぎて日は短くなりますが夏はこれからです! 今日はこの頃の関心事など、コーヒー以外の事もいろいろ綴ってみました。書き出すと長文になってしまいましたが、よろしければおつきあい下さい(^_^;

ミールクラフトのアイスコーヒー、登場しました(その3)

6月になりました。 今月もどうぞ、宜しくお願いします。 (…と下書きして、一週間以上過ぎてしまいました…) 6月より水出し用のコーヒーパックが登場しました!

「7周年!!感謝フェア」ありがとうございました! and……From Seed to Cup (生豆からカップまで)

4月になりました。 今月もどうぞよろしくお願いします! 大きな動きのある、4月の始まり。皆様も何かと忙しない日々をお過ごしの事と思います。

2月11日(水) 祝日営業のお知らせと、フレンチプレスと、ギフトと。

2月、早くも6日となってしましました(>_<) 今月もどうぞ宜しくお願いします。

1月のミールクラフト、いろいろ。

こんにちは! ここ数日は天気も落ち着いて良いですね。久々にお日様の光を浴びると気持ちも身体も軽くなります♪ すっかりご無沙汰になってしまいましたが、1月スタートから毎日黙々と焙煎など製造業務に励み…、気が付けばあっという間に今月も下旬になってし…

とうとう初雪…、大雪になりました。

木曜日の雨から 金曜日、とうとう雪になりました。 越後妻有の里に今年の初雪です。

【冬のコーヒーギフト】カタログ出来ました!/冬入り支度、着々と…。

12月になりました! 今年もいよいよ最後の月。今月もどうぞ、宜しくお願いします。 先週もコーヒーのカッピング会で東京出張のマスターでした。 写真は東京タワーのクリスマスイルミネーション。キレイですね!

お月見を楽しむ秋

中秋の名月、スーパームーン…と、 お月見を楽しむ日が続いております。 新潟はとても良い天気に恵まれました。

もくもく極深煎りコーヒーと香り立つ爽やか中煎りコーヒーと

ここ越後妻有ではようやく桜が開花し、今満開です。お日様が照ると暖かいけど、お部屋の中は肌寒い、微妙な季節。そして保育園ではインフルエンザが流行って、登園自粛が続いています。みんながお仕事している中、あまり遊んであげられずつまんなそうな息子…

年度末はバタバタと…

3月もあっという間に月末となりました。 特に今年の3月から4月は、消費税増税による様々な作業が重なり、いつも以上にバタバタと忙しないですね。

なにしろラジオ好きなもので…

朝のお友は、TBSラジオ「生島ヒロシのおはよう定食・ おはよう一直線」! 朝から和むんですよ〜。ヒロシ最高〜!タイトルのネーミングセンスもツボです★

コーヒーサイエンス

コーヒーは、焙煎することにより化学変化が起こり、あのコーヒーの香味が出てきます。 「美味しさ」を科学的に分析すると、なるほど!と納得する事が多いです。