mealcraft coffee blog - ミールクラフトのコーヒーブログ

越後妻有、新潟県十日町市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店『ミールクラフト』のコーヒーブログです。

コーヒーのこと

【冬のコーヒーギフト】カタログ出来ました!/冬入り支度、着々と…。

12月になりました! 今年もいよいよ最後の月。今月もどうぞ、宜しくお願いします。 先週もコーヒーのカッピング会で東京出張のマスターでした。 写真は東京タワーのクリスマスイルミネーション。キレイですね!

ナカオさん、人気です!

こんにちは! 11月もあっという間に過ぎています…。 ありがたい事にこの秋はお出掛け日和も続き、近隣から遠方の方々のご来店もいただき、平日も毎日週末並みの焙煎をしています。また、マスターはここ数ヶ月は毎月買い付けやコーヒーの勉強や運営のお仕事な…

コーヒーの価格について

11月になりました。 今月もどうぞよろしくお願いします\(^o^)/ 飛行機雲?が夕日に映えて白く輝いていました。流星みたいでした。 秋の夕日は幻想的な風景を運んでくれますね! さて、11月に「コーヒーが値上がりする!」と、ニュースを賑わせております。

ブラジル・セラード《一番摘み》が到着しています!

世界のコーヒー生産地で一番最初の収穫となる南米ブラジルのコーヒー豆。 今年の初摘みが、ブラジル・セラード地区より日本最速で到着しました\(^o^)/ 新年度のピカピカの新豆、2014-2015年度のニュークロップ(新豆)です!

10月1日は『コーヒーの日』です。(10/7追記)

10月になりました! 今月もどうぞ、宜しくお願いします。 毎年ご案内しているので、ブログを見て下さっている方には恒例になりましたが… 10月1日は【コーヒーの日】です(^^) 他にも、日本茶の日、醤油の日、日本酒の日、めがねの日…他、いろんな記念日に…

ニュークロップ(新豆)、続々入荷しています\(^o^)/

9月になりました。今月もどうぞ宜しくお願いします\(^o^)/ 雲、もくもく。 今年は雨の多い夏でした。猛暑の日もあったのですが、なんだか「夏!」て感じがしないまま…秋の雰囲気。田んぼの稲穂や道々のススキ、虫の音が、秋らしくなってきています。

コーヒー豆買い付け検討、東京へ。

こんにちは。 お盆も過ぎましたが、残暑も気候も厳しいです。

ブラジルまつり開催中です\(^o^)/

ここ数日の日中は、外に出るのも危険な暑さになってきました。 そろそろ熱中症に気を付けないと!と気を引き締めたい気温になってきましたね。

はじめまして!『カフェオレのもと こくあま濃厚コーヒー』

家族で楽しめるコーヒーを作りたい! そんな想いで作ったコーヒー商品です。 数量限定『カフェオレのもと こくあま濃厚コーヒー』

アイスコーヒーの季節になってきました!

今週の凍えるような季節外れの寒さから一転、夏のような暑さになってきました。 なかなかブログが更新できないでいますが、一生懸命頑張っています。 メルマガでもご案内をしましたが、 ミールクラフトのアイスコーヒーシリーズが登場しております!

エチオピアコーヒーの魅力

当店でも不動の人気豆「エチオピア・イルガチェフェ "ベレカG1"」でお世話になっているエクスポーター(輸出会社)の代表が来日されるということで、先月マスターが東京へ出張してきました。 エチオピアコーヒーの歴史や現状、そしてこれからについてのお話し…

もくもく極深煎りコーヒーと香り立つ爽やか中煎りコーヒーと

ここ越後妻有ではようやく桜が開花し、今満開です。お日様が照ると暖かいけど、お部屋の中は肌寒い、微妙な季節。そして保育園ではインフルエンザが流行って、登園自粛が続いています。みんながお仕事している中、あまり遊んであげられずつまんなそうな息子…

好評です!『マスターのコーヒーセレクション』

ミールクラフトのマスターが旬のコーヒーをセレクトします! 「マスターのコーヒーセレクション」 今年から、ネットストアでも注文できるようになっております(^o^)/

コーヒーサイエンス

コーヒーは、焙煎することにより化学変化が起こり、あのコーヒーの香味が出てきます。 「美味しさ」を科学的に分析すると、なるほど!と納得する事が多いです。

エチオピア「イルガチェフェ」《限定》ナチュラル登場です!

数量限定で、エチオピア イルガチェフェ最高品質のナチュラル(非水洗式)精製豆が登場しています! ナチュラル精製独特の、赤ワインのような芳醇な香味! しかも、イルガチェフェのウォッシュド(水洗式)レベルの高品質豆で作られているので、とってもクリーン…

コスタリカ、コロンビア、残り僅かとなりました!

取り急ぎ、お知らせです! コスタリカ「エル・アルコン農園」、 コロンビア「ベラヴィスタ農園」が 残り僅かとなりました。 ※コスタリカは店頭にある限りとなりました。 コスタリカ「エル・アルコン農園」は、ハニープロセスの中でも【レッドハニー】という精…

【スペシャルセレクション2013】完売御礼!

ご報告が遅くなってしまいましたが、 お陰様で第三弾のニカラグアも沢山の方に楽しんで頂き、完売となりました。 【スペシャルセレクション2013】 第一弾 ハワイ「ラスティーズ・ハワイアン農園」 第二弾 パナマ「カルメン農園」 第三弾 ニカラグア「バジェ・…

アイスコーヒー、完売致しました。

毎年好評頂いております、リキッドコーヒー「雪どけ水のやわらかアイスコーヒー」と水出しコーヒー「水出しまろやかコーヒー」がお陰様で完売となりました。心より御礼申し上げます。 リキッドコーヒーにつきましては、新潟では天候不順が響き、一時はどうな…

限定ニカラグア、好評発売中です!

お陰様で、スペシャルセレクションも第三弾のご紹介となりました!ニカラグア「バジェ・ダンタリ農園」詳しくは、メルマガやネットストアで熱ーく語っています(^^) このコーヒー豆の特徴は【ジャバニカ種】という珍しい品種。インドネシアからニカラグア…

パナマ「カルメン農園」完売間近となりました。

スペシャルセレクション2013第二弾パナマ「カルメン農園」今回最後の焙煎となりました。只今店頭に出ている限りで終了となります。こちらも大変好評をいただきました!リピートも増えてきている頃でしたので、終わってしまうのが残念な限りです(>_<)複雑な甘…

限定パナマ、好評発売中です!

ハワイ・カウがお陰様で完売御礼となり、先週よりパナマが販売開始になりました。パナマカルメン農園 -Carmen Estate ”Washed”-好評発売中!一瞬、イルガチェフェかな?と思うようなレモンに似た香り、ミルキーな甘さにほんのりスパイス感もあり、たくさんの…

ハワイ・カウ、完売間近となりました。

スペシャルセレクション2013第一弾ハワイ・カウ ラスティーズハワイアン農園お陰様でハワイ・カウ、今回最後の焙煎を行いました。なくなり次第終了となります。今年のハワイの入荷は今回のみとなりますので、是非この機会にお試し下さい!早速嬉しい感想や、リ…

残暑乗り切り★アイスコーヒー

今日は久々にカラッとした夏らしいお天気になりました!ちょっと動くと汗が流れる~(^_^;こんな日は、やっぱりアイスコーヒーが美味しいですね!!ゴクゴク、一気のみしすぎないように気をつけなくては★ところで…毎年好評を頂いております、ミールクラフトの…

スペシャルセレクション2013、始まります!

こんにちは(^o^)/今週は夏休みを頂きありがとうございました!スペシャルティコーヒーの研修会や、実家への帰省など慌ただしくもありましたが、充電して、またお仕事に励ませて頂きます(^^)ちなみに東京の暑さは、やっぱりすごかったです…(^_^;冷房をつ…

密かに【水出しコーヒー特集月間】しています!

猛暑が続きますね。いろいろあって、夏がどんどん過ぎていってしまっていますが、まだまだ暑いです。日中の外出やお仕事などは、どうぞお気をつけ下さいね。汗をいっぱいかいた日は、アイスコーヒーが美味しいです。「水出しまろやかコーヒー」、今年も登場…

やわらかアイスコーヒー、登場しました!

暑いです(^_^;今日はまだいいほうでしたが、先日までの真夏のような暑さ…。今年もなかなかの猛暑になりそうな予感です。今年は大変お待たせしてしまいましたが、ミールクラフトのアイスコーヒー!やっとこ、登場しました\(^o^)/【雪どけ水のやわらかアイス…

アイスコーヒーシリーズ、6月中旬発売予定です!

6月になりました!今月もどうぞ宜しくお願い致します。実は…今、1時間ぐらいかけて書いた内容が、薬指が軽く触れて前画面にもどってしまい…(>_<)記事がすべて消えてしまいましたーーーううぅ、でも、記憶をたどってまた再チャレンジして書こうと思います↓↓↓…

初夏のブレンド&アイスコーヒーブレンド、登場です!

5月になりました!GW真っ只中ですが、今月もどうぞ宜しくお願いします。いつもGWは初夏を感じる暑さになるのですが、今年はだいぶ肌寒い日が続いています…。やっぱりなかなかの異常気象になっていますね★そんな中ではありますが(^_^;前回予告しました「アイ…

アイスコーヒーブレンド、登場間近です!

夏を感じる様な暖かな日もあったり、かと思えば、この時期にありえない雪降りの日もあったり、の4月。今年もなかなかの異常気象になりそうな予感です。 というわけで(?)、ミールクラフトの今年の「アイスコーヒーブレンド」を一から見直して、ミールクラ…

春限定ブレンド登場しました!

今日はひな祭ですね。昨日からの猛吹雪だったり、なかなかのお天気です。雪国の春はもう少し先でしょうか。そんな悪天候の中、沢山のご来店、本当にありがとうございます。3月より、春限定ブレンド「チェリー・ブロッサム」も登場しています。春らしく軽やか…