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mealcraft coffee blog - ミールクラフトのコーヒーブログ

越後妻有、新潟県十日町市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店『ミールクラフト』のコーヒーブログです。

お菓子のこと

新着コーヒーと、コーヒーチョコレート等々…!

1月もあっという間に月末です。 今年のチンコロさん、鯛をもったネコちゃんと、…酉年絡みで?オカメインコ!! めちゃくちゃかわいいです♪

お疲れの心身のご褒美に!

いやー、すごい雪でしたね。すっかり雪に埋もれた越後妻有です。雪の壁も高くなり、車の運転もちょっと怖い感じです。 この週末のお天気は穏やかになるそうですが 、雪の片付けなどお怪我のないように、どうぞお気を付け下さい! そんな大雪や師走の最中、お…

コーヒーの価格について

11月になりました。 今月もどうぞよろしくお願いします\(^o^)/ 飛行機雲?が夕日に映えて白く輝いていました。流星みたいでした。 秋の夕日は幻想的な風景を運んでくれますね! さて、11月に「コーヒーが値上がりする!」と、ニュースを賑わせております。

コーヒー&チョコレート。冬のコーヒーの最高なペアリング!

3種類の異なるコーヒー豆を練り込んだ、手作りの板チョコ! ミールクラフト オリジナル「スペシャルティコーヒー・チョコレート」今年も登場しています! 手作りのチョコレートは製造も難しく、やっとの事で出来上がったのですが、今年は原材料やその他菓子…

りんごゴロゴロの【アップルパイ】、お隣で発売中です!

美味しい紅玉リンゴがやってきました! 今年はこれでおしまいだそうです。 ごろごろっと、大きなカットでカラメル煮した紅玉が、パイ生地に包まれていきます。 爽やかな酸味と食感、カラメル感にこだわった、ちょっと特別な作り方の煮リンゴです。 このりん…

Smile*コーヒーゼリー

トゥルるんな食感のコーヒーゼリー。姉妹店「菓子工房シェ・ヤマザキ」で登場しています。ふたを開けると芳ばしいコーヒーの香り。上に振りかけてあるのは、パウダー状に挽いたコーヒー豆♪生クリームは、コーヒーゼリーの風味が引き立つように、低脂肪でゆる…

焼きドーナツ登場!

週末限定クロワッサン(お陰様で終売となりました!しばらくお休みになります)と入れ替わるように…12月から登場しました、焼きドーナツ!甘さ程よく、しっとり感が上品な美味しさです。姉妹店の菓子工房シェ・ヤマザキのパティシエが試行錯誤で完成させた、…

ネットストア【手作り菓子】のお休みについて

【姉妹店「菓子工房シェ・ヤマザキ」のお菓子の販売を、しばらくお休みさせて頂きます】チョコレートや焼き菓子、原酒かすてらを楽しんで下さっていた皆様、急な事で本当に申し訳ございません。***実は…菓子工房のパティシエが雪下ろしの際に足を滑らせて…

お陰様で今期完売となりました!【スペシャルティコーヒーチョコレート】

【スペシャルティコーヒーチョコレート】コーヒーとチョコレートの組み合わせをまじめに考えて作った、自家焙煎珈琲店と菓子工房のコラボ菓子です。チョコの自然な美味しさをお届けしたいので、保存を目的とした植物性油脂などを使っていません。その為、温…

本日よりお渡し始まりました!【ガトーショコラ-エスプレッソ-】

今週水曜日からの雪が…思った以上に凄くて参っています★そろっと雪捨て場に困って、とうとう駐車場が狭くなってしまいました。ご迷惑をお掛けしております。明日は流雪溝の流れる日なので何とか片付けますね!駐車スペースは確保致しますので、ご来店の際は…

ご予約ありがとうございました!【ガトーショコラ-エスプレッソ-】

ご予約限定の【ガトーショコラ-エスプレッソ-】。お陰様で予定数を達し、予約を締め切りました。ご注文、誠にありがとうございました。パティシエが、丹精込めてお作り致します。お届けまで今しばらくお待ち下さいませ。***前回楽しんでくださった多くの…

ご予約受付中です♪【ガトーショコラ-エスプレッソ-】

昨年、ご好評をいただきましたコーヒー味のガトーショコラ。今年も期間&数量限定で、登場することが決まりました!今年は更に生地を改良し、コーヒー風味がより引き立ちました。生チョコみたいにしっとりして、後味にふわぁっとコーヒーの香りがたって…、何…

大好きなお菓子♪ ストロープワッフルが入荷しました。

オランダの伝統菓子、ストロープワッフル。カラメルがサンドされたお菓子です。ホーランドオリジナルストロープワッフル8枚入 500円当店のお菓子は、姉妹店の菓子工房シェ・ヤマザキのものを揃えておりますが、今回初めて輸入菓子を入荷しました。これは個人…

お菓子いろいろご紹介♪

この季節だけの限定商品!■スペシャルティコーヒーチョコ 550円先日、今年最後の仕込みをしました。今あるもので終了です。今週は特別に、いつもよりちょっぴりおめかしして並んでおります。そして、こちらは店頭限定ですが■生キャラメルの<ハーフサイズ>3…

冬限定!コーヒー味のチョコレート、登場です。

コーヒー豆専門店とお菓子工房のコラボレーションで誕生したチョコレート、今年も登場です! 今年はパッケージをリニューアルしました。 スペシャルティコーヒーチョコレート 1箱 12枚入り(3種×4枚) 550円 コーヒー豆をパウダー状にしてチョコレートに練り込…

いちじくタルト

姉妹店の菓子工房シェ・ヤマザキでは、秋の味覚のお菓子が少しずつ登場しております。 秋の味覚シリーズのうちのひとつ、いちじくタルト。 生ハムみたいでとっても美味しそうだったので、ケースに並べる直前にパチリ[E:camera] これもいちじくの美味しい季節…

残暑に、ツルッとコーヒーゼリー♪

今日は午前中から雲ひとつない快晴でした[E:sun] そして体にまとわりつく熱気…[E:impact] 真夏ですか?! 今日、こちらはお祭りでしたし、運動会のところもあったようです。 まだまだ熱中症には十分お気をつけ下さいね! 暑い暑い毎日ですが、9月から発売の…

9月です!この夏のお気に入りだったケーキは…

9月になりました!! しかし、真夏のように暑いですね[E:sweat01] 今月もどうぞ、よろしくお願い致します。 秋のご案内…の前に、夏にご紹介しようしようと思いつつ、うっかり8月が過ぎてしまったのですが、遅ればせながらご紹介♪ 久々にケーキのご紹介です。…

夏はツルリと、おとなのコーヒーゼリー♪

明日から7月! 先日まで「寒いー」なんて言っていたような気がしますが、もう夏ですね!! ということで、 夏らしいコーヒースイーツが登場です。 meal craft オリジナル おとなのコーヒーゼリー 1個 180円 深い甘みが引き出された極深煎りコーヒーを使って…

ミールクラフトのコーヒースイーツ

冬から登場していた、スパイスクッキー。 コーヒースイーツとは「コーヒー味のお菓子」ではなく、「コーヒーに合わせて美味しいお菓子」。ミールクラフトからのアイディアを、姉妹店「菓子工房シェ・ヤマザキ」で商品化してもらっています。 コーヒーチョコレ…

オーガニック・コーヒーチョコレート発売!

こんにちは(^^)大雪が落ち着き、ほっと一息の今日この頃です。寒さも増すこの季節、美味しいチョコレートが充実する季節がやってきました!個人的にも甘いものが大好きなので、1年の中でもワクワクする季節の一つです。そして、コーヒーとチョコレートの…

松乃井原酒かすてら(マス型)、リデザインパッケージお目見え♪

8月になりました!今月もどうぞ、よろしくお願い致しますo(_ _)oペコッ 原酒かすてら(マス型)のリデザインプロジェクトパッケージが、やっとこ本日届きました。こちらの制作はなかなか困難だったようですが、素敵なデザインにしていただき本当に感謝で一杯です…

原酒かすてら(カットサイズ)発売!!

松乃井原酒かすてらが、 越後妻有名産品リデザインプロジェクトによる新パッケージで、素敵になってリデザインされました。 合わせて、カットサイズ(1カット200円)も新発売!! カットサイズもプロジェクトデザインで登場です。 前々からカットサイズの要…

季節の焼き菓子*オレンジケーキ

季節のピックアップ焼き菓子♪ オレンジミンチがたっぷり入った爽やかな焼き菓子です。 ねっちり*むっちり食感で食べ応えも十分![E:wink] 冷蔵庫でキンと冷やしても美味しいです。 オレンジケーキ(中子大地のまんまるお月様) 1個 140円 夏の爽やかコーヒ…

週末は、クロワッサンDay♪

コーヒーとパンの組み合わせって、いいですよね。特に、バターたっぷりクロワッサン&デニッシュは相性抜群だと思います。日本ではクロワッサンはそのままサクサク食べる事が多いですが、クロワッサン発祥の地フランスではサンドイッチにして食事パンとして…

生キャラメル発売中♪

3月から生キャラメルを発売しております。 姉妹店、菓子工房シェ・ヤマザキのパティシエが、1時間近く丁寧に木べらで練り続けます。時間を掛けて練り上げるキャラメルは口溶けが良く、あっという間に1個、2個…と、気が付くと一箱すぐなくなってしまう勢いで…

チョコレート作りました。

スペシャルティコーヒー入りのチョコレートを作りました。 3種のチョコレート(ビター、ミルク、ホワイト)にそれぞれ合うコーヒーを探して、産地別、ロースト別、挽き方別で…。沢山試作を重ねました。 ビターチョコには極深煎りにしたゴールドトップ マンデ…

「カフェローズ」にホワイト登場!

カフェローズが更に美味しく、そしてホワイトが登場しました! 低温でじっくり丁寧に焼き上げました。外は香ばしく、中はしっとり・むっちりとした食感です。コーヒーのお供に、バラの形のかわいいお菓子はいかがですか? *ブラッグローズ(コーヒー&チョ…

東京・表参道 新潟館ネスパスにて

来年、1月から1ヶ月間、 表参道にある新潟のアンテナショップ 新潟館ネスパスにて ミールクラフトの姉妹店、菓子工房シェ・ヤマザキの 看板商品、「松乃井原酒かすてら マス形」 を販売いたします。 地酒・松乃井をたっぷり浸して熟成させた しっとりふんわ…

Polvoron

ポルボ(粉)ロン(崩れる)と言う意味の、 スペインの伝統的な焼き菓子、ポルボロン。 クリスマスなどで、家庭で作られるお菓子です。 お口に入れて溶けないうちに 「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」 と三回唱える事が出来ると幸せが訪れるとか?! …

秋のお菓子とコーヒーの食べ合わせ

秋の味覚の美味しいお菓子が 当店の姉妹店、菓子工房シェ・ヤマザキでも 登場しています。 写真は<かぼちゃのスフレ>と、<まろやかかぼちゃプリン>の 季節限定バージョンです♪ かぼちゃのケーキはコクがあって コーヒーともと~ってもよく合いますよね[E:…