今年もスペシャルティコーヒーのカンファレンスSCAJ 2013が開催されました。今年は、定休日の2日間みっちり!マスターが行ってきました!産地の情報やコーヒーの機器や道具などの最新情報の他に、ミールクラフトとしてはいつもお世話になっているインポータ…
お陰様で、スペシャルセレクションも第三弾のご紹介となりました!ニカラグア「バジェ・ダンタリ農園」詳しくは、メルマガやネットストアで熱ーく語っています(^^) このコーヒー豆の特徴は【ジャバニカ種】という珍しい品種。インドネシアからニカラグア…
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