今日、お客様からこんな質問がありました。 「コーヒー豆は毎朝市場で仕入れてくるのですか」 どうやら野菜や魚のように市場で仕入れた生豆を焙煎しているのだと思っていられたようです。 「コーヒーは農産物です。」と説明していますので、なるほど、そうゆ…

コロンビアのコーヒーも新豆に切り替わりました！ 定番のメサデ・サントス農園です。 いつものカツーラ種は減産となったため、ティピカ種の入荷となりました。 ティピカ種は原種に近く栽培が難しい希少な品種です。古き良き時代のマイルドコーヒー・コロンビ…