mealcraft coffee blog - ミールクラフトのコーヒーブログ

越後妻有、新潟県十日町市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店『ミールクラフト』のコーヒーブログです。

今日から通常営業です!/学びの秋

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おはようございます! 遅めの夏季休業を頂きまして、ありがとうございました。

本日より通常営業です。 お休み中ご注文頂いた皆様、お待たせいたしました(^O^)/ 沢山焙煎して、美味しくて新鮮なコーヒーをお届けしますね。


お休みは、ご縁ある石巻〜仙台へ。震災の爪痕、そして復興への記録を確かめながら、所縁の地を楽しみました。当たり前ですが○十年も前の当時に比べたら、それは時代の流れと復興で町も進化していますよね(^^)懐かしい話をメインに友人と盛り上がれた良い機会でした。

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その後マスターは大阪を拠点とした出張業務、私は自身の体のメンテナンス(検診や病院など)に子供の用事複数、週一の家事プラス旅行の片付け、店舗の運営業務…等、普段の定休日と変わらないスケジュールビッシリで過ぎてしまいました…(°_°)普段行かれない役所関係の手続きなども、まとめて済まそうとしたらそれだけで午前中は過ぎてしまったり…。もう少し、自分のしたい事が出来るかなと思ったのですが妄想で終わってしまいました(苦笑)でも溜まっていた用事もなんとか解消できて〜、お休み後半も有意義に使わせて頂きました!

コーヒーのお仕事は楽しいです(^^)また皆さんに喜んでもらえるようなコーヒーを、沢山お届けしていきますね!


そう、今月後半はコーヒーのお勉強もビッシリ!SCAJカンファレンスに、マスターはSCAJ特別セミナーへ。COEヘッドジャッジも務めているブラジルBSCA理事を講師とした講習会で、この講師の方はスペシャルティコーヒーを牽引しSCAJの基礎を作った凄い方なんです!年々進化するロースティング理論についてカッピングを交えながら学べる実践的な内容、そしてスペシャルティコーヒーのトップに君臨するCOEのカッピング技術に触れられる又とない機会です。しっかりと勉強してきますね!

www.scajconference.jp

今月もあっという間に…、でも濃厚な月となりそうです。楽しみつつ頑張りますね!

パプアニューギニア、人気です!/ちょっと遅めの夏季休業

9月になりました!本日は爽やかな秋晴れでした。今月もどうぞ宜しくお願い致します。

スペシャルセレクション第三弾の「パプアニューギニア」。好評です!

www.mealcraft.jp

焙煎中、とても元気にはぜる音がするんです。このプチプチッとした音はなかなか個性的かも?! そして、焙煎直後の香りはとーっても甘くて、焼き菓子のよう。ぷんぷん香る甘ーい香りにハンドピックも楽しく進みます♪でも欠点豆がほとんどないのでハンドピックもすぐ終わっちゃうのですけどね。
コーヒーの味わいもクセがなく甘味の持続がすごくて、難しい事抜きに美味しいコーヒーだと思います♪
どなたにも好まれそうな味わいです(^^) 今日のような爽やかな秋の日にも、残暑が厳しい日にも、ホットで飲んでも嫌味の無い美味しいコーヒーです。数量限定ですので是非お楽しみくださーい!

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MSGカフェ様「24時間テレビ にいがたスペシャル」出演のご案内

コーヒーでいつもお世話になっております「南魚沼市立総合支援学校」様 が、8/27(日)放映の24時間テレビ にいがたスペシャル」に出演されます。

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大人の社会科見学「港湾倉庫(大黒埠頭)」に行ってきました

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今月、定休日を利用して、お取引先のご紹介で大黒埠頭(横浜)にある老舗の倉庫さんへ行ってきました!

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夏季休業のお知らせです

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

この度弊店では誠に勝手ながら、9月4日(月)から9月8日(金)まで (“通常定休日"を含みます) を、夏季休業とさせて頂きたく存じます。何かとご不便をお掛けする点もあろうかと存じますが何卒ご高承賜りたくお願い申し上げます。

  • 実店舗
    ・お休みを頂く期間(“通常定休日"を含む):9月4日(月) ~ 9月8日(金)
    ・営業開始日程:9月9日(土) より平常通り営業致します。

  • ネットストア
    ・お休みを頂く期間(“通常定休日"を含む):9月2日(土) ~ 9月8日(金)
    ・営業開始日程:9月9日(土) よりお客様へのご返信及び準備、翌9月10日(日) より随時発送を開始致します。
    ※9月1日(金)までの受付分は、9月3日(日)までに出荷完了致します。
    ※ネットストアのご注文は24時間365日受付しておりますが、お休み期間中のお返事は、原則9月9日(土) 以降とさせて頂きます。

皆様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承下さいます様、宜しくお願い申し上げます。