mealcraft coffee blog - ミールクラフトのコーヒーブログ

越後妻有、新潟県十日町市にあるスペシャルティコーヒー豆専門店『ミールクラフト』のコーヒーブログです。

小出特別支援学校川西分校文化祭『カフェ リバーウエスト』/魅力ある人、魅力ある町

日に日に木々も色付いて、山が紅葉してきました。
グッと冷え込みが増してきて、秋が深まっていますね〜(^^)


川西分校文化祭『カフェ リバーウエスト』オープン!

今年も「新潟県立小出特別支援学校川西分校」さんの文化祭で『カフェ・リバーウエスト』がオープンします。

『カフェ リバーウエスト』(新潟県立川西高等学校内)川西分校 体育館2階ギャラリー
住所:〒948-0371 新潟県十日町市伊勢平治711-2  TEL:025-768-3325
開催日:2017/10/28(土) 9:30〜11:00
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ミールクラフトもコーヒー豆でお世話になっております。
その他、生徒さん達が美味しさにこだわり抜いて丁寧に作られたテトラバッグのコーヒーと紅茶の販売もあります。こちらの商品大人気で、幻の逸品としてお客様の間でも話題になっているんですよ。コーヒーが美味しいのはもちろん、パッケージも着物を着せたような和柄ですごく可愛いのです〜(^^)
文化祭は生徒さん達の職業教育の実演を兼ねています。ご都合が合いましたら、ぜひぜひ、立ち寄って、楽しんでいって下さい(^^)


魅力ある人、魅力ある町。

今年…特に最近、身近に独立開業や新規プロジェクト、リニューアルなどのお話しが続いて、ワクワクしています。

美術、医療、理容、音楽、林業…等々!特殊な業種が多いのも興味深いです。 縁ある素敵な人達が起ち上げているのですから、町が、暮らしが、より楽しくなること期待大です!

ミールクラフトでお手伝い出来ることがありましたら、まずは是非お気軽にお声掛け下さい。出来る限り、全力でサポートさせて頂きます!

新発田商業高等学校様のフェアトレード・ドリップバッグ「ロロサエコーヒー」

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知恵を出し合った商品を紹介する新発田商高商業クラブ3年生=新発田市 / 新潟日報

『フェアトレード製品知って 新発田商高生が焼き菓子販売』2017/07/14 新潟日報

新潟県新発田商業高等学校様の『ロロサエコーヒー』

それは今年の春のことでした。
新発田商業高等学校の商業クラブ担当の先生からご一報を頂きました。
今年度の活動のテーマとしてフェアトレードに注目し、情報収集されている中でコーヒー豆に辿り、様々なご紹介やご縁で…、ミールクラフトへお声掛けをいただきました。

そして『フェアトレード商品を作りたい』ということで、先生と生徒さんが遠路はるばる店舗までご来店してくださったのです!

まず「フェアトレード」とは?という事でしたので、コーヒーに関するフェアトレードの実態をじっくりと、セミナー並みの情報のボリュームでレクチャーさせて頂きました。 商業の勉強として、「フェアトレード」に注目されたのは素晴らしいと思いました。

ミールクラフトではフェアトレードだけではなく、サステイナブルであることも注力しておりますので、良質で美味しい、価値ある商品作りをしていただきたい。今回はNPO法人ピースウィンズジャパンが支援している「東ティモール」のフェアトレードコーヒーをご提案させていただきました。過去ミールクラフトでもスポットでご紹介したこともある産地で、スペシャルティコーヒーレベルの香味を楽しめるコーヒー豆です。

そして出来上がったのが『ロロサエコーヒー』です。
商品名やラベルは生徒さんによるもの。東ティモールについてよく調べてくれたネーミング&パッケージであるのが嬉しいですね!このドリップバッグコーヒーからフェアトレードについて関心をもっていただく啓蒙活動も合わせてされています。また、続々と新しい商品作りもされていて、それがまた生産者〜消費者の立場を考えているところが素晴らしいのです!改めて、私達も勉強させて頂いています。

イベントなども積極的に参加されていていますので、是非手にとって味わって頂けると嬉しいです。ロロサエコーヒーを飲んで、美味しいなぁと思っていただけたら…、少し産地のことに想いを巡らせて頂けますように…。


フェアトレード」とは?
Wikipediaでは「発展途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することを通じ、立場の弱い途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す運動である。」とされています。
様々な考え方や視点があります。簡単に言葉にまとめることは難しいのですが、今回は調達・焙煎したコーヒー豆のフェアトレード団体のホームページをリンクさせて頂きますね。ご参考までに…!

peace-winds.org

ネットストア、新豆、新着、限定ブレンド…揃いました!

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10月になりました。
今月もどうぞ、宜しくお願いします。

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10月1日は『コーヒーの日』です/ネットストア コーヒー豆品薄のお詫び

明日から10月!
爽やかな秋晴れの予報♪ 10月もどうぞ宜しくお願いします。


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SCAJ2017、行ってきました。

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毎年恒例のスペシャルティコーヒーの祭典『SCAJ2017』
●『SCAJ2017 アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント オフィシャルサイト』
http://www.scajconference.jp/

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